Cannelloni

Publié le 06-03-2018

Cannelloni

Ingrédients

cannelloni : 250 g

viande hâchée : 250 g

tomates pelées : 400 g

concentré de tomate : 2 c. à café

oignon : 1 gros

ail : 2 gousses

origan séché : 1 c. à café

sauge séchée : 1 c. à café

huile d'olive : 2 c. à soupe

beurre : 50 gparmesan râpé : 50 g

sel, poivre du moulin

Ingrédients

cannelloni : 250 g
viande hâchée : 250 g
tomates pelées : 400 g
concentré de tomate : 2 c. à café
oignon : 1 gros
ail : 2 gousses
origan séché : 1 c. à café
sauge séchée : 1 c. à café
huile d'olive : 2 c. à soupe
beurre : 50 gparmesan râpé : 50 g
sel, poivre du moulin

Préparation

1- Hachez menu l’oignon et les gousses d’ail. Faites-les revenir, avec la viande, dans l’huile chaude. Écrasez bien la viande à la fourchette. Hors du feu, salez et poivrez, aromatisez avec la moitié de l’origan et de la sauge, incorporez le concentré de tomates.

2- Écrasez les tomates et faites-les cuire avec leur jus, à découvert. Salez, poivrez et ajoutez le reste des herbes. Laissez réduire.

3- Préchauffez votre four th.6 (180°C).

4- Dans 2,5 l d’eau bouillante salée, faites cuire les cannelloni al dente (5 min). Egouttez-les.

5- Mélangez la moitié du parmesan avec le hachis de viande. Farcissez les cannelloni avec cette préparation ; disposez-les dans un plat beurré, nappez-les de sauce tomate, parsemez-les de noisettes de beurre et saupoudrez-les avec le reste de parmesan. Faites cuire dans le four pendant 45 min.

Crédit Image : The Munchies Blog