كيفاش تؤثر الخضروات المُرّة على صحة جهازك الهضمي؟

الخضروات المُرّة مثل الكيل والجرجير والهندباء قد لا تكون المفضلة لدى الجميع، لكنها تُعد من الأغذية الداعمة بقوة لـصحة الجهاز الهضمي والأمعاء، وفق ما يؤكده خبراء تغذية.

الطعم المُر: ينشّط مستقبلات خاصة في الفم والجهاز الهضمي، ما يدفع الجسم إلى زيادة إفراز العصارات الهاضمة وحمض المعدة، وهو ما يُحسّن تكسير الطعام وامتصاص العناصر الغذائية.

الألياف الغذائية: خاصة غير القابلة للذوبان، تُعد من أبرز مكونات هذه الخضروات، إذ تُعزز حركة الأمعاء وتُساعد على الوقاية من الإمساك عبر تنظيم عملية الإخراج.

وتساهم الخضروات المُرّة في دعم البكتيريا النافعة بفضل ألياف البريبايوتيك، ما يُحسّن الهضم، ويُقلل الالتهابات، ويُعزز المناعة، مع تأثير إيجابي محتمل على الحالة المزاجية.

كما تُساعد هذه الخضروات على التقليل من الانتفاخ والغازات، وتحمي بطانة الأمعاء بفضل احتوائها على الفيتامينات ومضادات الأكسدة، وتُحسّن امتصاص فيتاميني A وC.

إضافة إلى ذلك، تُسهم الألياف في تنظيم سكر الدم وتعزيز الشعور بالشبع، ما يدعم التحكم في الوزن، ويجعل إدراج الخضروات المُرّة خيارًا صحيًا رغم مذاقها القوي.

في نفس السياق