القهوة وقتاش تشربها؟.. التوقيت هذا قد يكون أهم من الكمية

كشفت دراسة نُشرت في المجلة الأوروبية لأمراض القلب عن ارتباط بين توقيت شرب القهوة وبعض مخاطر الوفاة. وشملت الدراسة بيانات 40,725 بالغا شاركوا في المسح الوطني الأميركي للصحة والتغذية بين عامي 1999 و2018، إلى جانب مجموعة فرعية من 1,463 شخصا سجلوا تفاصيل استهلاكهم الغذائي لمدة أسبوع.

القهوة الصباحية ارتبطت بمخاطر أقل

ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يشربون القهوة في الصباح كانوا أقل عرضة للوفاة لأي سبب بنسبة 16%، وأقل عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 31%، مقارنة بغير شاربي القهوة.

في المقابل، لم يسجل الأشخاص الذين يوزعون استهلاك القهوة على فترات مختلفة من اليوم انخفاضا مماثلا في مخاطر الوفاة مقارنة بغير المستهلكين. كما ظهر الارتباط بانخفاض الخطر لدى من يتناولون كوبين أو ثلاثة أكواب يوميا أو أكثر، بينما كان أقل وضوحا لدى من يكتفون بكوب واحد أو أقل.

التوقيت قد يكون أهم من الكمية
وقال الباحث الرئيسي لو تشي، أستاذ الصحة العامة بجامعة تولين، إن النتائج تشير إلى أن الأمر قد لا يتعلق فقط باستهلاك القهوة أو كميتها، وإنما أيضا بتوقيت تناولها خلال اليوم، مشيرا إلى أن هذه المسألة قد تستحق مزيدا من الاهتمام في الإرشادات الغذائية مستقبلا.

ما علاقة القهوة بالساعة البيولوجية؟
تحتوي القهوة على مركبات مثل حمض الفينوليك والفلافونويد، المعروفة بخصائصها المضادة للأكسدة. ويرجح بعض المختصين أن تناول الكافيين في وقت متأخر من اليوم قد يؤثر في النوم وإفراز الميلاتونين والساعة البيولوجية، وهو ما قد يفسر جزئيا الاختلاف المرتبط بتوقيت الاستهلاك.

لكن الدراسة لا تثبت علاقة سببية
ورغم ارتباط القهوة الصباحية بانخفاض مخاطر الوفاة وأمراض القلب، فإن الدراسة رصدية، وبالتالي لا تثبت أن توقيت شرب القهوة هو الذي تسبب مباشرة في هذه النتائج. كما تختلف استجابة الأشخاص للكافيين، لذلك يبقى الاعتدال ومراعاة تأثير القهوة على النوم والصحة الفردية عاملين مهمين.

في نفس السياق