سرّ القهوة اللي يمكن ما تعرفوش.. الوقت هذا هو الأفضل باش تشربها!

كشفت دراسة حديثة عن ارتباط لافت بين توقيت شرب القهوة وبعض مؤشرات الصحة وطول العمر، مشيرة إلى أن ساعة تناولها قد تكون عاملاً مهماً إلى جانب الكمية المستهلكة.

واعتمد الباحثون على بيانات أكثر من 40 ألف شخص بالغ شاركوا في المسح الوطني الأميركي للصحة والتغذية بين عامي 1999 و2018، مع تحليل عاداتهم الغذائية واستهلاكهم للقهوة من حيث الكمية والتوقيت. كما شملت الدراسة مجموعة فرعية من 1463 شخصًا سجّلوا تفاصيل غذائهم لمدة أسبوع.

وبعد ربط هذه المعطيات بسجلات الوفيات خلال فترة متابعة تراوحت بين 9 و10 سنوات، تبيّن أن الأشخاص الذين اعتادوا شرب القهوة في الصباح كانوا أقل عرضة للوفاة لأي سبب بنسبة 16%، كما انخفض لديهم خطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 31% مقارنة بغير مستهلكي القهوة.

في المقابل، لم يظهر لدى الأشخاص الذين كانوا يشربون القهوة على مدار اليوم انخفاض مماثل في مخاطر الوفاة مقارنة بغير شاربي القهوة. كما سُجل ارتباط بانخفاض المخاطر لدى من تناولوا كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميًا أو أكثر، خصوصًا عندما كان الاستهلاك في الفترة الصباحية.

لماذا قد يكون الصباح أفضل؟

ويرى الباحث الرئيسي لو تشي أن النتائج تشير إلى أن المسألة لا ترتبط فقط باستهلاك القهوة أو كميتها، وإنما أيضًا بتوقيت تناولها خلال اليوم.

ويُرجّح بعض المختصين أن يكون لهذا الارتباط علاقة بـالساعة البيولوجية للجسم، خاصة أن تناول الكافيين في وقت متأخر قد يؤثر في النوم وإفراز هرمون الميلاتونين، وهو ما قد يحدّ من بعض الفوائد الصحية المرتبطة بالقهوة.

وتحتوي القهوة بدورها على مركبات مثل الأحماض الفينولية والفلافونويدات، وهي مضادات أكسدة قد تساعد على حماية الجسم من الأضرار المرتبطة بالجذور الحرة.

في نفس السياق