لمرضى الكوليسترول.. كيفاش تحضّر بشكوطو العيد ببدائل صحية في الدار؟

بسكويت العيد لمرضى الكوليسترول: مع اقتراب عيد الفطر 2026، يبحث كثيرون عن طرق لتحضير بسكويت العيد بشكل صحي، خاصة لمرضى الكوليسترول الذين يتجنبون الدهون المشبعة الموجودة في الوصفات التقليدية.

مكونات صحية: يمكن تحضير الوصفة باستخدام دقيق القمح الكامل بدل الدقيق الأبيض، وزيت جوز الهند بدلاً من الزبدة أو السمنة، إضافة إلى العسل أو سكر جوز الهند بدلاً من السكر الأبيض، مع استخدام بياض البيض فقط لتقليل الدهون.

مكونات إضافية: تشمل الوصفة أيضاً ملعقة صغيرة من الخميرة، نصف ملعقة صغيرة فانيليا، ربع كوب حليب خالي الدسم أو حليب اللوز، مع رشة ملح.

طريقة التحضير: يُخلط زيت جوز الهند مع العسل والفانيليا جيداً، ثم يضاف بياض البيض ويُخفق حتى يتجانس المزيج، بعدها يضاف الدقيق تدريجياً مع البيكنج بودر والملح، ثم يضاف الحليب تدريجياً حتى تتشكل عجينة متماسكة.

الخبز في الفرن: تُفرد العجينة وتُقطع بقوالب البسكويت حسب الرغبة، ثم توضع في صينية مبطنة بورق الزبدة وتُخبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى يكتسب البسكويت لوناً ذهبياً.

التقديم: يُترك البسكويت ليبرد تماماً قبل التقديم، ليكون خياراً صحياً يمكن الاستمتاع به خلال العيد دون القلق من ارتفاع الكوليسترول.

في نفس السياق