تحب تعمل صابلي بنين في الدار؟ اليك الوصفة السهلة

يُعد الصابلي التونسي من أشهر الحلويات التقليدية التي تُحضّر في المناسبات والأعياد. تستغرق مدة تجهيز المكوّنات حوالي 10 دقائق، بينما تستغرق مدة الطهي في الفرن نحو 15 دقيقة، وتكفي الكمية لحوالي 6 أشخاص.

المكوّنات

ستة أكواب من الطحين (حوالي كيلوغرام واحد)، 500 غرام من الزبدة، كوب من السكر الناعم (حوالي 250 غرامًا)، بيضتان، ملعقة صغيرة من الفانيلا، ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر، وقشر ليمون لإضفاء نكهة مميزة.

طريقة التحضير
يتم أولاً خفق السكر مع الزبدة والفانيلا جيدًا حتى يصبح المزيج كريمي القوام. ثم تُضاف البيضات واحدة تلو الأخرى، يليها قشر الليمون والبيكنج باودر والطحين. بعد ذلك تُجمع العجينة دون عجنها كثيرًا، وتُشكّل بأشكال مختلفة.

الخبز والتقديم
توضع قطع الصابلي في صينية مدهونة وتُخبز في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى تنضج. بعد أن تبرد، يتم لصق كل قطعتين مع بعض باستخدام الشوكولا أو المربّى حسب الرغبة، ثم تُقدّم.

طريقة أخرى لبسكويت السابليه
يمكن تحضير بسكويت السابليه أيضًا بثلاثة أكواب ونصف من الطحين، كوب ونصف من الزبدة الطرية، كوب من السكر الناعم، بيضة واحدة، ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر، وملعقة صغيرة من الفانيلا مع مربّى حسب النكهة المفضلة.

خطوات التحضير
تُخلط المكوّنات جيدًا ثم تُغطّى العجينة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة. بعد ذلك تُفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين بسمك نصف سنتيمتر تقريبًا، وتُقطّع باستخدام قطّاعة البسكويت، ثم تُخبز في الفرن لمدة حوالي 10 دقائق حتى يصبح لونها فاتحًا.

اللمسة الأخيرة
بعد أن تبرد قطع بسكويت السابليه، يتم دهن بعضها بـالمربّى وإلصاقها بقطع أخرى، لتُقدّم في النهاية كحلوى لذيذة ومقرمشة تناسب مختلف المناسبات.

في نفس السياق