2023-11-10 نشرت في
كيفاش تحضّر المطبّقة التونسية؟
المطبقة التونسية، معشوقة الجماهير في كل الجهات وخاصة خلال فصل الشتاء.
المكونات:
1كغ سميد ارطب
مغرفة قهوة ملح
250غ لية متع علوش
راس ثوم متوسط
مغرفة قهوة تابل
زوز مغارف ماكلة هريسة عربي
الطريقة:
تعجن السميد بالباهي بشوية ماء دافي ومغرفة قهوة ملح... تكعبرهم وتحلّهم وتعاود تطويهم بالزيت زيتونة...
بعد تدهن وجه الخبزة وتخليهم يرتاحو في الأثناء تاخو 250غ ليّة متع علوش ترحيهم ولّا تهرسهم مع الثوم ومغرفة تابل وزوز مغارف ماكلة هريسة عربي وشوية ملح وبعد تحلّ الكعبورة وتفرش عليها الحشو وتحل الكعبورة الثانية وتحطها فوق الحشو وتسكر الأجناب و تهزها بالشوية وطيبها على الطاجن وتقلب ساعة ساعة لين اطيب.
