كيفاش تكشف ''القهوة المغشوشة'' في دارك؟

مع ارتفاع أسعار القهوة، تزداد مخاوف المستهلكين من وجود منتجات مغشوشة في الأسواق، حيث قد يتم خلط القهوة بمواد أخرى مثل نوى التمر المطحون، الشعير المحروق، قشور بعض الحبوب أو مواد ملونة. ويمكن القيام بعدة اختبارات بسيطة في المنزل للتأكد من جودة القهوة.

اختبار الماء البارد.. الطريقة الأسرع

ضع ملعقة من القهوة في كوب من الماء البارد واتركها لبضع دقائق. القهوة الأصلية تحتوي على زيوت طبيعية تجعل جزءًا منها يبقى على السطح، بينما قد تشير سرعة ترسب الرواسب في القاع أو تغير لون الماء بشكل سريع إلى وجود مواد مضافة.

الرائحة واللون يكشفان الفرق

تتميز القهوة الأصلية برائحة قوية ومميزة تدوم عند فتح العبوة. أما القهوة التي تفوح منها رائحة تشبه التراب أو الحبوب المحروقة فقد تكون مخلوطة بمواد أخرى. كما يمكن وضع كمية صغيرة على منديل أبيض مع قطرات ماء، لملاحظة أي ألوان غير طبيعية أو صبغات غير متجانسة.

الملمس.. اختبار بسيط باليد

عند فرك كمية قليلة من القهوة بين الأصابع، يجب أن يكون ملمسها ناعمًا ومتجانسًا. وجود حبيبات خشنة أو قاسية قد يدل على إضافة مواد مطحونة أخرى مثل النوى أو بقايا الحبوب.

الطعم بعد التحضير يعطي الإشارة الأخيرة

القهوة الأصلية تتميز بمذاق متوازن يجمع بين المرارة الخفيفة والنكهة المميزة. أما الطعم الذي يشبه الخبز المحروق أو يترك أثرًا غير معتاد في الحلق فقد يكون مؤشرًا على وجود إضافات.

أفضل طريقة لتجنب الغش

ينصح بشراء حبوب القهوة الكاملة وطحنها في المنزل أو أمام المستهلك، لأنها الطريقة الأكثر ضمانًا لمعرفة جودة المنتج. كما يُنصح بتجنب القهوة التي يكون سعرها منخفضًا بشكل غير منطقي مقارنة بالسوق.

في نفس السياق