Larbi Touati, né le 12 octobre 1936 à Tunis, est un footballeur tunisien

Il débute sa carrière avec l'Union sportive musulmane olympique qui s'appelle Olympique de Tunis (OT) en 1947-1948 mais joue durant une saison sans licence. En 1953, il intègre le Club africain où il terminera sa carrière en 1967.

Compensant sa petite taille (1,67 m) et son handicap athlétique par une vélocité et une force de pénétration remarquable, il dispute son premier match senior durant la saison 1955-1956, face au Stade tunisien, et marque à l'occasion son premier but.

Il possède le privilège de figurer dans la formation de l'équipe nationale lors de la première rencontre ayant lieu après l'indépendance. Il figure par ailleurs parmi les onze titulaires du premier match officiel de la Tunisie face à l'équipe du FLN (un but) puis face à l'Irak au Liban (doublé) et au Maroc (2-1) en coupe du monde.

Son nom est également associé à Hassen Zlassi, qui était son idole, pour constituer l'un des tandems les plus redoutés entre 1956 et 1960. En 1967, son club remporte sans lui sa deuxième coupe de Tunisie après avoir été sacré champion. Il en est privé par l'effet d'une suspension suite à un écart jugé répréhensible à l'égard de l'arbitre Lamti (qu'il affrontait auparavant comme joueur) lors d'un match joué contre l'Espérance sportive de Tunis (0-0).