السكر الطبيعي والسكّر المعلب : شنوا الفرق وكيفاش يأثر على صحتك ؟

يختلف السكر الطبيعي عن السكر المكرر''المعلب '' من حيث المصادر وتأثيرهما على صحة الإنسان، وينصح الأطباء بالحد من استهلاك السكر المكرر لما يرتبط به من مخاطر صحية تشمل الإصابة بالسكري وأمراض الكبد والسمنة وأمراض القلب.

ويشير تقرير لمجلة "هيلث" المتخصصة إلى أن السكر الطبيعي يمكن الحصول عليه من الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان، حيث يحتوي الحليب على سكر اللاكتوز، بينما تحتوي الفواكه والخضروات على سكريات مثل الفركتوز والغلوكوز والسكروز. ويتميز السكر الطبيعي بوجود عناصر غذائية إضافية مثل الألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن، ما يساهم في إبطاء امتصاصه في الدم.

أما السكر المعلب ، سواء كان سكر المائدة أو المستخرج من قصب السكر أو البنجر، فيُهضم بسرعة، مما يؤدي إلى ارتفاع حاد في نسبة السكر في الدم. كما أن بعض الأطعمة الصحية مثل عصائر الفاكهة، رغم احتوائها على سكر طبيعي، تفتقر للألياف، ما قد يؤثر على امتصاص السكر ويرتبط بمخاطر صحية.

وينصح بتجنب المشروبات عالية السكر للسيطرة على السعرات الحرارية ودعم استقرار مستوى السكر في الدم، كما يفضل الحد من السكريات المضافة، بما في ذلك العسل، رغم فوائدها، لما قد تسببه من زيادة خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني وأمراض القلب وتدهور وظائف الكبد وزيادة الوزن وتسوس الأسنان.

كثرة تناول السكريات تجهد الكبد، ما يؤدي إلى تراكم الدهون فيه وزيادة خطر الإصابة بالكبد الدهني. لذلك يُنصح بالحد من الحلوى والمشروبات الغازية والزبادي المحلى والمشروبات السكرية والآيس كريم للحفاظ على صحة الجسم.

Dans la même catégorie