تمكنت فرق المراقبة التابعة للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية خلال الأسبوع المنقضي، من حجز 322 كغ من لحوم الأبقار مرفوقة بالكبد والرئتين والأمعاء، تظهر عليها علامات فساد وتحلّل جزئي، وبعضها منتهية الصلاحية، وكانت تُنقل وتُخزّن في ظروف غير صحية، في ولاية بنزرت.

يُعد التفاح الأخضر من الخيارات المثالية لإدارة مرض السكري، بفضل محتواه المنخفض من السكر، وارتفاع نسبة الألياف فيه، بالإضافة إلى غناه بمضادات الأكسدة. وهذه العناصر تُساعد في تقليل امتصاص السكر، وتحسين حساسية الإنسولين.

يعتبر الكولاجين بروتينا أساسيا يحافظ على صحة البشرة والشعر والمفاصل، لكن الجسم ينتج كميات أقل منه مع التقدم في السن، لذا تساعد مشروبات مثل مرق العظام وعصير الحمضيات والحليب على دعم إنتاج الكولاجين الطبيعي والحد من الشيخوخة المبكرة.

سجّل المستشفى الجامعي شارل نيكول، يوم الجمعة 19 ديسمبر 2025، إنجازًا طبيًا غير مسبوق بإجراء أول عملية استئصال بروستاتا بتقنية الجراحة الروبوتية، وقبلها يوم 18 ديسمبر إجراء عمليتين ناجحتين لاستئصال ورم كلوي مع المحافظة على الكلية، ثم استئصال كلية كاملة.

في إطار تنفيذ البرنامج الخصوصي المتعلّق بمراقبة السلامة الصحية للمنتجات الغذائية بمناسبة الاستعدادات للاحتفال برأس السنة الميلادية، كثّفت الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية خلال الأسبوع المنقضي حملاتها الرقابية على مستوى كامل تراب الجمهورية، وذلك حرصًا على حماية صحة المستهلك والوقاية من المخاطر الصحية الناجمة عن ترويج مواد غذائية غير آمنة.

مع دخول فصل الشتاء، عاد الحديث عن أمراض الجهاز التنفسي إلى واجهة الاهتمام في تونس، خاصة مع ارتفاع الشكاوى من الإصابة بالإنفلونزا بين كبار السن والأطفال.

القهوة مش بالضرورة تمنحك الطاقة مباشرة، لكن الكافيين يؤثر على مادة في المخ اسمها الأدينوزين، المسؤولة عن الإحساس بالتعب والنعاس وانخفاض التركيز. كلما طال وقت الاستيقاظ، يزيد تراكم الأدينوزين، والكافيين يوقف تأثيره مؤقتًا، لكن طريقة استجابة المخ تختلف من شخص لآخر.

أكد خبراء التغذية أن توقيت تناول وجبة الفطور يلعب دورًا محوريًا في التحكم بمستويات الكوليسترول وحماية صحة القلب. ويوصى بتناول فطور متوازن خلال ساعتين من الاستيقاظ لتنظيم الشهية وتقليل الإفراط في تناول الطعام لاحقًا.

قدّم صفوان المقراني، مدرب في الإسعافات الأولية بالهلال الأحمر التونسي، نصائح هامة حول الإسعافات الأولية في فصل الشتاء، وذلك مع وصول الأمطار وانخفاض درجات الحرارة خلال الأسبوع الجاري.

يؤكد خبراء التغذية أن تناول كمية مضبوطة من التمر يعزز الهضم ويساعد على التحكم في سكر الدم، لكن نتائج هذا النظام الغذائي لا تظهر فورا.

عصير البرتقال وتأثيره على الجينات

أظهرت دراسة حديثة أن تناول عصير البرتقال بانتظام يمكن أن يؤثر على نشاط آلاف الجينات في خلايا المناعة، مع دور مهم في ضبط ضغط الدم، تخفيف الالتهابات، وتنظيم السكر بما يعزز صحة القلب.

حذر دكتور متخصص في علوم الغذاء والتغذية، من غسل الدجاج قبل وضعه في الماء المغلي، مشيراً إلى أن هذه العادة قد تسبب التسمم الغذائي نتيجة انتشار البكتيريا.

أثر العادات بعد الأكل على مستوى السكر
لا يقتصر تأثير الطعام على مستوى السكر في الدم فقط، بل يشمل أيضًا ما نفعله بعد الانتهاء من الوجبة. بعض العادات اليومية البسيطة يمكن أن تساعد على تقليل ارتفاع السكر المفاجئ، تحسين الطاقة، ودعم صحة التمثيل الغذائي.

كشفت دراسة حديثة أن مرضى السكري من النوع الثاني قد يحسنون مستويات الجلوكوز في الدم من خلال التعرض لضوء النهار الطبيعي يومياً، حتى لو اقتصر الأمر على الجلوس بجانب نافذة لفترة محددة.

أكدت الأستاذة في الأمراض الجرثومية الدكتورة ريم عبد الملك أنّ الفيروسات الشتوية المنتشرة خلال هذه الفترة هي فيروسات معروفة ومتداولة سنويًا، مشيرة إلى أنّها"موجودة قبل، لكنّها تتبدّل من عام إلى آخر".

أكدت الأستاذة في الأمراض الجرثومية الدكتورة ريم عبد الملك أنّ الفيروسات الشتوية المنتشرة خلال هذه الفترة هي فيروسات معروفة ومتداولة سنويًا، مشيرة إلى أنّها"موجودة قبل، لكنّها تتبدّل من عام إلى آخر".

تحذير صحي غير مسبوق
حذّر خبراء الصحة في الولايات المتحدة وبريطانيا من موجة إنفلونزا وُصفت بغير المسبوقة، في وقت دعت فيه هيئة الخدمات الصحية البريطانية إلى الإسراع بتلقي لقاح الإنفلونزا للوقاية من أعراضها ومضاعفاتها.

حذّر أطباء ومسؤولو صحة من انتشار متحور جديد من فيروس الإنفلونزا، يُعرف باسم السلالة الفرعية"K" ويُطلق عليه إعلاميًا "الإنفلونزا الخارقة"، في عدد من المدن الأمريكية.

خلال أشهر الشتاء الباردة، يشعر الكثيرون بجوعٍ أكبر من المعتاد، فيلجأون إلى تناول كميات أكبر من الطعام والأطعمة الدافئة والمريحة.

استقبل وزير الصحّة، الدكتور مصطفى الفرجاني، صباح اليوم الإثنين 22 ديسمبر 2025، بمقرّ الوزارة سفير الولايات المتحدة الأمريكية بتونس، السيّدBill Bazzi، وتناول اللقاء سبل تعزيز الشراكة الإستراتيجيّة في قطاع الصحّة.