السلطة على مائدة الإفطار
تُعد السلطة من الأطباق الأساسية على مائدة الإفطار في رمضان، إذ تساعد على تعويض الجسم بالفيتامينات والمعادن بعد ساعات الصيام الطويلة. كما أن إضافة زيت الزيتون إليها تمنحها قيمة غذائية أكبر وتوفر فوائد صحية متعددة.

القيلولة بعد الأكل
تبدأ عملية الهضم فور وصول الطعام إلى المعدة، حيث تعمل العصارات المعدية على تفكيكه خلال ساعتين إلى أربع ساعات، ثم تستغرق عملية امتصاص العناصر الغذائية في الأمعاء الدقيقة بين ثلاث وست ساعات. خلال هذه الفترة تلعب الهرمونات دوراً مهماً في الشعور بالشبع والنعاس، خاصة مع ارتفاع مستوى الأنسولين بعد تناول الكربوهيدرات، ما يؤدي إلى تنشيط الجهاز العصبي اللاودي وتوجيه تدفق الدم نحو الأمعاء.

يميل الكثيرون خلال شهر رمضان إلى بدء الإفطار بتناول عصير الليمون، لما له من فوائد صحية عديدة، خاصة لمرضى الكوليسترول. إذ يساعد هذا المشروب الغني بفيتامين ج كمضاد أكسدة على خفض مستويات الكوليسترول الضار وتقليل الالتهابات.

 تشير الدراسات الطبية إلى أن صيام شهر رمضان قد يؤثر بشكل إيجابي على آلام العظام والمفاصل لبعض الأشخاص، خصوصاً لأولئك الذين يعانون من التهابات مفصلية مزمنة أو تصلب المفاصل.

الخضار الورقية الخضراء مثل الكرنب والسبانخ غنية بالفيتامينات ومعادن وألياف. يمكن أن تدعم صحة الدماغ وتقلل من خطر بعض الأمراض. قليلة السعرات وغنية بالعناصر الغذائية، وهي جزء أساسي من النظام الغذائي الصحي.

مغلي القرنفل هو مشروب عشبي يُحضّر من فصوص القرنفل المجففة الغنية بـ الأوجينول ومضادات الأكسدة، إلى جانب فيتامين ج، الفلافونويد، الألياف، الكالسيوم وأحماض أوميجا-3. يتميز بنكهته الحارة واللاذعة ويُستخدم في الحلويات والمخبوزات والأطعمة الشهية.

علامات طبيعية عند حديثي الولادة هي مظاهر شائعة لا تستدعي القلق عند الأهل. من بينها ازرقاق الأطراف الذي يظهر أحيانًا في الساعات الأولى بعد الولادة بسبب عدم اكتمال الدورة الدموية، خصوصًا في اليدين والقدمين، ويزول غالبًا بالتدفئة.

يواجه كثير من الصائمين خلال شهر رمضان مشكلة الإمساك نتيجة تغير نمط الطعام وساعات الأكل والنوم، إلى جانب قلة شرب الماء خلال ساعات الليل.

مع الصيام الطويل في شهر رمضان، يشعر كثيرون برغبة شديدة في تناول الحلويات عند الإفطار والسحور. ويعود السبب إلى انخفاض مخازن الجليكوجين في الكبد، ما يدفع الجسم للبحث عن مصدر سريع للطاقة وفق أخصائيي التغذية.

في إنجاز طبي جديد يعزز قدرات المنظومة الصحية في تونس، انطلق اليوم بمعهد صالح عزيّز استعمال تقنية متقدمة للتصوير الطبي تُعرف بـPET-PSMA، وذلك باستخدام المادة المشعة 18F-PSMA.

رغم تعدد وتنوع الأطباق على مائدة شهر رمضان، يُنصح مرضى ارتفاع ضغط الدم باختيار وجباتهم بعناية، خاصة في وجبة السحور، لتجنب ارتفاع ضغط الدم بعد ساعات طويلة من الصيام.

أطعمة ومشروبات تؤثر على صحة العظام
هناك بعض الأطعمة والمشروبات التي يُفضل الحد منها أو تجنبها للحفاظ على صحة العظام وكثافتها، إذ يمكن أن تؤثر سلباً على امتصاص الكالسيوم وتزيد من فقدانه.

مع أجواء شهر رمضان، تحرص كثير من ربات البيوت على تجهيز مائدة الإفطار قبل أذان المغرب بوقت كافٍ، حتى يتسنى لهن تنظيم السفرة وتحضير الأطباق المختلفة للعائلة.

أعاد عرض الحلقة الأولى من مسلسل «اللون الأزرق» بطولة الفنانة جومانا مراد والفنان أحمد رزق، مساء الخميس، تسليط الضوء على قضية تلاميذ التوحد وذوي الهمم، خاصة فيما يتعلق بحقهم في التعليم والالتحاق بالمدارس من خلال نظام الدمج التعليمي.

يعد البروكلو من الخضراوات التي تحضر بقوة على موائدنا، وهو من عائلة الكرنب وقريب من البروكلي والملفوف. ويتميز بقيمته الغذائية العالية وتنوع أشكاله، إذ يوجد منه الأبيض الكلاسيكي، والأخضر المعروف بـ“بروكوفلاور”، والبنفسجي الغني بمضادات الأكسدة، إضافة إلى نوع “رومانسكو” ذو الشكل الملتف والمميز.

رغم أن كسر الصيام على حبات التمر مع اللبن يعتبر من العادات الرمضانية الأكثر شيوعاً وقيمة غذائية، إلا أن خبراء الصحة ينصحون فئات معينة بتجنّب هذا المزيج لتفادي مضاعفات صحية قد تعكر صفو الصيام.

خلال شهر رمضان، يبحث الصائم عن أطعمة خفيفة ومغذية تساعده على تحمّل ساعات الصيام الطويلة دون تعب أو عطش. ويُعدّ التفاح من الفواكه المثالية لوجبة السحور، بفضل قيمته الغذائية العالية وقدرته على منح الشعور بالشبع وترطيب الجسم ودعم الطاقة أثناء الصيام.

خلال شهر رمضان، يحتاج الأطفال الصائمون إلى تغذية متوازنة تساعد على تقوية مناعتهم وحمايتهم من التعب والمرض. لذلك يُنصح بالاعتماد على أطعمة غنية بالعناصر الغذائية الضرورية لدعم صحة الطفل ومساعدته على الصيام بشكل أفضل.

الأعراض الشائعة

أوضحت الدكتورة هالة عبد الكريم، استشارية طب الأسرة، أن الإرهاق في منتصف رمضان شائع نتيجة تراكم اضطرابات النوم وتغيّر العادات الغذائية، وقد يشمل انخفاض الطاقة والشعور بالتعب المستمر.

ابتكار ثوري لعلاج الصلع
تمكّن فريق من العلماء في الولايات المتحدة واليابان من زراعة بصيلات شعر كاملة الوظائف في المختبر، قادرة على النمو طبيعيًا والاتصال بالأنسجة المحيطة بها، ما يمثل خطوة كبيرة نحو علاج الصلع وتساقط الشعر.