4 صوصات باش تغيّر تجربة المشوي في العيد

سرّ الطعم المميز على طريقة الشيف مي صيام تُعتبر المشويات من أبرز أطباق عيد الأضحى، لكن سرّ التميّز الحقيقي لا يكمن في اللحم فقط، بل في الصوصات التي ترافقه، إذ يمكنها تغيير النكهة بالكامل وإضفاء طابع أقرب إلى أجواء المطاعم.

صوص الزبادي بالثوم والليمون

يُعد من أكثر الصوصات ملاءمة للمشويات، حيث يجمع بين الانتعاش والطراوة. يُحضّر من الزبادي، الثوم المهروس، عصير الليمون، الملح، مع القليل من النعناع، ويُترك في الثلاجة قبل التقديم ليتجانس الطعم.

صوص الطحينة الكريمي

من الصوصات الأساسية إلى جانب اللحوم المشوية، ويحضّر عبر خلط الطحينة مع عصير الليمون والثوم والملح، مع إضافة الماء تدريجيًا للحصول على قوام كريمي يمكن التحكم في كثافته حسب الرغبة.

صوص الزبادي بالخيار

يتميز هذا الصوص بطابعه المنعش، إذ يُحضّر من الزبادي مع الخيار المبشور، الثوم، عصير الليمون، الملح، وزيت الزيتون، ويُستخدم لتخفيف دسم اللحوم وإضفاء توازن على الوجبة.

صوص الباربكيو السريع

يُحضّر من الكاتشب والخل والعسل والبابريكا مع لمسة من الصويا صوص، ويُسخن على النار للحصول على قوام كثيف ونكهة مدخنة مميزة تناسب جميع أنواع المشويات.

في نفس السياق