عيد الفطر 2026 : طريقة عمل ''السابلية'' في المنزل

السابلية في العيد: تعتبر السابلية من أشهر الحلويات التي تزين موائد العيد والسهرات العائلية، بفضل قوامها الهش وطعمها الغني بالزبدة أو السمن، كما يفضل كثيرون تحضيرها في المنزل للحصول على نكهة طازجة وجودة أفضل.

المكونات: لتحضير السابلية نحتاج إلى 2 كوب دقيق، 1 كوب سمن أو زبدة بدرجة حرارة الغرفة، نصف كوب سكر بودرة، 1 ملعقة صغيرة فانيليا، رشة ملح، وربع كوب لوز مطحون أو فستق للتزيين حسب الرغبة.

تحضير العجينة: يُنخل الدقيق في وعاء عميق ويُخلط مع السكر البودرة ورشة الملح، ثم تضاف الزبدة أو السمن وتفرك جيداً حتى يصبح المزيج شبيهاً بالرمل الخشن، بعدها تضاف الفانيليا وتجمع المكونات لتكوين عجينة متماسكة دون الإفراط في العجن.

تشكيل السابلية: تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة أو تُشكل باستخدام قوالب السابلية، ويمكن تزيين الوجه باللوز المطحون أو الفستق حسب الرغبة.

الخبز في الفرن: تُرص القطع في صينية مغطاة بورق الزبدة وتُخبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة بين 160 و170 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تصبح الحواف ذهبية.

نصائح التخزين: تُترك السابلية لتبرد تماماً قبل حفظها في علبة محكمة الغلق وفي مكان جاف بعيد عن الرطوبة للحفاظ على قوامها الهش وطعمها الطازج لأيام.

في نفس السياق