2026-02-19 نشرت في
كيفاش تنجم تحافظ على ''البريك'' في الـ congelateur؟
للحفاظ على البريك، خاصة البريك الدياري، الدنوني أو التارت، يمكن وضعها في الثلاجة بعد تجهيزها مسبقاً. يُنصح بخبزها قليلاً (شبه نضج) في الفرن على درجة 170 مئوية ثم تركها لتبرد تماماً.
بعد التبريد، تُغلف كل قطعة بـ سيلوفان وتوضع في الثلاجة لضمان بقائها طازجة حتى يوم آخر.
نصائح إضافية: التجميد في الفريزر هو الخيار الأفضل للاحتفاظ بالبريك لفترات أطول دون فقدان القوام. كما يُنصح بتجنب تحميرها كثيراً إذا كان الهدف تخزينها لاحقاً.
