برشا أسرار في ''اللوز'' لازم تعرفها

دراسة علمية حديثة باحثون من معهد زوي وكلية كينغز كوليدج لندن كشفوا أن تناول اللوز يوميًا يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بـالخرف ومرض باركنسون والسكتة الدماغية والتصلب المتعدد. النتائج استندت إلى بيانات أكثر من 160 ألف شخص في المملكة المتحدة والولايات المتحدة.

دعم صحة الدماغ: اللوز غني بـالدهون الأحادية غير المشبعة وأوميغا 6 وفيتامين E والبوليفينولات. عناصر غذائية ترتبط بتحسين صحة الأوعية الدموية، وهو عامل أساسي في الوقاية من الاضطرابات الإدراكية.

الألياف وصحة الجهاز الهضمي: يحتوي اللوز على نسبة مرتفعة من الألياف التي تدعم حركة الأمعاء وتقلل مخاطر أمراض القلب والسكري من النوع الثاني وسرطان القولون، خاصة أن معظم الأشخاص لا يحققون الكمية اليومية الموصى بها.

دهون صحية لا تضر بالقلب: رغم ارتفاع نسبة الدهون في اللوز، إلا أنها من النوع المفيد للقلب والأوعية الدموية، وفق توصيات خبراء التغذية، ما يجعله خيارًا أفضل من الوجبات الخفيفة المصنعة.

نصيحة الخبراء: استبدال الوجبات غير الصحية بـاللوز خطوة بسيطة لتحسين العادات الغذائية. الفرق بين المحمص وغير المحمص محدود، ويبقى الاختيار مسألة تفضيل شخصي، مع ضرورة الحذر لدى المصابين بـحساسية المكسرات أو مشكلات الكلى والغدة الدرقية.

معلومة علمية على خلاف الاعتقاد الشائع، لا يُصنف اللوز علميًا كمكسرات، بل هو بذور تُستخرج من ثمار شجرة اللوز، ويمكن تناوله كاملاً أو محمصًا أو مطحونًا لصناعة الحليب والدقيق وزبدة اللوز.

في نفس السياق