في الثلاجة ولا خارجها؟ تعرف قداش تنجم تخزّن ''البيض المسلوق''

يُعد البيض المسلوق وجبة سهلة التحضير وغنية بالعناصر الغذائية، لكن كثيرين يجهلون المدة الآمنة لتركه خارج الثلاجة بعد الطهي.

البيض خارج الثلاجة: ساعتان فقط!

عند سلق البيض، تفقد القشرة طبقتها الحامية الطبيعية، ما يجعل البيضة أكثر عرضة لنمو البكتيريا عند تعرضها لدرجة حرارة الغرفة. تنصح الجهات الغذائية بعدم ترك البيضة المسلوقة أكثر من ساعتين في الجو العادي، أما إذا ارتفعت الحرارة فوق 30° مئوية، فتقل المدة إلى ساعة واحدة فقط قبل أن تصبح غير آمنة للأكل.

حفظ البيض المسلوق في الثلاجة

داخل الثلاجة، يمكن حفظ البيض المسلوق لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 أيام، بشرط وضعه في وعاء نظيف ومحكم الإغلاق لحمايته من التلوث أو امتصاص الروائح من الأطعمة الأخرى.

نصيحة مهمة: دائماً تحقق من رائحة البيضة ومظهرها قبل تناولها، وابتعد عن البيض الذي يبدو فاسدًا أو له رائحة غير طبيعية، حفاظًا على سلامتك وصحة أسرتك.

في نفس السياق