هل البيض يطلع الكوليسترول؟ الطبيب يفسّر الحقيقة اللي متعرفهاش

لطالما ارتبط البيض بفكرة أنه يرفع الكوليسترول في الدم، لكن الأبحاث الحديثة تؤكد أن هذا الاعتقاد مبالغ فيه، وأن تأثيره على صحة القلب يختلف حسب نمط الغذاء العام لكل شخص.

يبيّن الطب الحديث أن الكوليسترول الغذائي الموجود في البيض لا يرفع بالضرورة مستوى الكوليسترول في الدم، لأن الكبد ينظّم إنتاجه تلقائيًا ويقلّص التصنيع عند زيادة الاستهلاك من الطعام.

في المقابل، تعتبر الدهون المشبعة والدهون المتحولة الموجودة في المقليات والوجبات السريعة العامل الأساسي وراء ارتفاع الكوليسترول الضار، وليس البيض بحد ذاته.

بالنسبة للاستهلاك، يمكن للأشخاص الأصحاء تناول بيضة إلى بيضتين يوميًا بشكل آمن، بينما يُنصح مرضى القلب أو السكري بالاعتدال واستهلاك عدد أقل أسبوعيًا حسب التوجيه الطبي.

يُعد البيض من الأغذية الغنية بـالبروتين عالي الجودة والكولين لصحة الدماغ، إضافة إلى مضادات الأكسدة التي تدعم صحة العين وتقوية المناعة.

للاستفادة الصحية، يُفضّل اعتماد طرق طهي خفيفة مثل السلق أو الشوي، وتجنب الإضافات الدسمة، مع مرافقة البيض بالخضروات لتحقيق توازن غذائي أفضل.

في نفس السياق