هل يحمي البيض من مرض ألزهايمر؟ دراسة جديدة تجيب

كشفت دراسة جديدة عن وجود ارتباط بين استهلاك البيض وانخفاض خطر الإصابة بمرض "ألزهايمر".

وأشارت الدراسة إلى أن البيض معروف بأنه "مصدر لعناصر غذائية أساسية تدعم صحة الدماغ"، وهو ما قاد إلى إجراء هذا التحقيق.

فقد حلّل الباحثون بيانات ما يقرب من 40 ألف بالغ في الولايات المتحدة تبلغ أعمارهم 65 عاماً فما فوق، وذلك ضمن دراسة واسعة النطاق، بهدف رصد حالات تشخيص الإصابة بمرض"ألزهايمر".

وبعد 15 عاماً، تبيّن أن 2858 شخصاً أُصيبوا بمرض"ألزهايمر"، كما جرى تقييم النظام الغذائي وأنماط الحياة لدى المشاركين من خلال استبيان.

استهلاك البيض

وصُنّف استهلاك البيض بناءً على عدد مرات تناوله، بدءاً من عدم تناوله إطلاقاً وصولاً إلى أكثر من خمس مرات أسبوعياً.

وقُسِّم استهلاك البيض إلى نوعين: البيض "الظاهر"، مثل البيض المسلوق أو المخفوق أو المقلي الذي يُتناول بمفرده، والبيض "غير الظاهر"، وهو المستخدم مكوّناً في أطعمة مثل المخبوزات والمنتجات الغذائية المعبأة.

ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا البيض مرة إلى ثلاث مرات شهرياً، أو مرة أسبوعياً، انخفض لديهم خطر الإصابة بمرض "ألزهايمر" بنسبة 17 في المائة، نقلا عن "الشرق الأوسط".

أما الذين تناولوا البيض خمس مرات أسبوعياً أو أكثر، فقد انخفض لديهم خطر الإصابة بالمرض بنسبة 27 في المائة.

في نفس السياق