2025-07-19 نشرت في
كيف الطقس يولّي نار... فطورك لازم يكون ذكي وخفيف! الكفتاجي ينجم يكون حلّ
مع ارتفاع درجات الحرارة في تونس اليوم السبت، حيث لامست الأربعينات في عديد المناطق، يحرص الكثير من التونسيين على تناول فطورصيفيمغذّي دون أن يكون ثقيلاً على المعدة. وهنا يعود "الكفتاجي" إلى الواجهة، لكن بنسخته الأخف والأكثر توازناً: كفتاجي الفرن.
هذا الطبق التونسي التقليدي يتكوّن أساساً من خضر موسمية غنية بالعناصر الغذائية، مثل:
البطاطا: مصدر ممتاز للطاقة والألياف.
الطماطم: غنيّة بالليكوبين ومضادات الأكسدة.
الفلفل الأخضر: مليء بفيتامينC ومفيد للمناعة.
القرع أو الكوسة: خفيف على المعدة ويساعد في الهضم.
البيض: يمد الجسم بالبروتين عالي الجودة.
الكبدة (اختياري): غنية بالحديد والفيتامينات الأساسية.
عند طهي المكونات في الفرن بدل قليها، نحصل على فطور خفيف، أقل دهوناً وأكثر فائدة، وهو مناسب جداً خلال موجات الحر التي تُنهك الجسم وتستنزف طاقته.
كفتاجي الفرنيُحافظ على الطعم التقليدي المحبوب، ويمنح الجسم وجبة مشبعة دون أن يُثقل عليه. ومع قطعة خبز صغير، وقارورة ماء باردة، يبدأ السبت التونسي بنكهات أصيلة وخيارات صحية.
وفي ظلّ تحذيرات الأطباء من الأكلات الدسمة خلال أيام الحرارة القصوى، تمثل هذه النسخة من الكفتاجي خياراً مثالياً للجمع بين العادة والصحة.
