2023-05-04 نشرت في
زميمرة و توت : إكتشف سر السعادة في بنزرت خلال هذه الأيام
لا يمكن أن تزور بنزرت خلال شهر ماي دون أن تتذوق من فاكهة التوت العذبة و من سمك الزميمرة أو الشاوري... لكن ما سر هذا السمك التي تمتاز به الجهة.
نتحدث هنا عن نوع من السمك، يظهر في المتوسط خلال شهر ماي. ففي السواحل الشرقية لبنزرت : رأس الجبل، الماتلين، كاب زبيب، رفراف وغار الملح تحدث في شهرة ماي، حركة غير عادية.
ما إن ينقضي منتصف النهار، حتى تجد أسواق السمك تستقبل الناس من كل حد وصوب الذي يقبلون لشراء سمك الزميمرة و لما لا '' مقبض'' من فاكهة التوت.
زرقة... زرقة
عندما تدخل سوق الأسماك، فإن ستسمع هذه الكلمة تتكرر كثيرا : زرقة... زرقة... بقداش الزرقة ؟ جاتشي الزرقة ؟
والزرقة هي إسم يطلقه البحارة على سمكة الزميمرة نظرا للون أزرق يظهر عليها
زميمرة... ... زرقة أو شاوري ...
نلاحظ إختلاف في التسميات لهذا النوع من السمك : ففي رأس الجبل مثلا يطلق عليه إسم زميمرة ويعود الإسم للأصل التركي Izmarit، بينما في الجارة الشرقية غار الملح يسمى شاوري ويعود الإسم للأصل الإسباني Chucla.
