ما تغرّكش الحُمرة متاع الرمان! فلاح تونسي يكشف الغلطة اللي يعملوها برشا توانسة

قدم الفلاح المختص في زراعة الرمان، نجيب الأندلسي، مجموعة من النصائح الميدانية والعملية للمستهلكين لمعرفة ثمرة الرمان الجيدة والحلوة قبل الشراء، مؤكداً أن اللون الأحمر الخارجي الجذاب ليس بالضرورة معياراً لجودة الثمرة من الداخل.

التركيز على "المشموم" والابتعاد عن حروق الشمس

أوضح الأندلسي أن السر الأساسي في اختيار كعاب الرمان ينحصر في الفحص الدقيق لـ "المشموم" (زهرة الرمان العلوية) والحرص على أن يكون نظيفاً وخالياً من العيوب، مشيراً إلى أن الثمار ذات اللون الأحمر القوي الخارجي قد تكون تعرضت لشمس حارقة (Coup de soleil) وتكون بذورها بيضاء من الداخل.

اختيار الثمار الناضجة في "الخملة" (الظل)

أكد الخبير الفلاحي أن أفضل أنواع الرمان هي الثمار الناضجة في الظل ("الخملة") ذات اللون الفاتح، حيث تكون مكتملة النضج وتتميز بحلاوة طعمها ولونها الأحمر المتميز من الداخل، داعياً إلى عدم الانخداع بالشكل الخارجي فقط عند التسوق.

Dans la même catégorie