تحذير صحّي: السلاطة المشوية والطاجين أكثر أكلات تنجّم تتسبّب في تسمّم

حذّر رئيس الهيئة الجهوية للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، أحمد ناجي، من بعض الأكلات التي يكثر استهلاكها خلال فصل الصيف، مؤكدا أن السلاطة المشوية والطاجين من أكثر الأطعمة التي تثير مخاوف مصالح المراقبة الصحية إذا لم يتم إعدادها وحفظها في ظروف صحية سليمة.

السلاطة المشوية والطاجين تحت المراقبة

وأوضح ناجي، في تصريح لإذاعة الديوان، أن السلاطة المشوية والطاجين يعدان من أكثر الأطباق التي تستوجب الحذر، نظرا لاحتوائهما على مكونات سريعة التلف، خاصة في ظل ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف.

احترام شروط حفظ وتحضير الأغذية

ودعا رئيس الهيئة الجهوية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية إلى احترام شروط النظافة وسلسلة التبريد عند إعداد هذه الأطعمة أو عرضها للبيع، مشددا على ضرورة تجنب تركها لفترات طويلة في درجات حرارة مرتفعة، لما قد يسببه ذلك من تكاثر للبكتيريا وارتفاع خطر الإصابة بالتسممات الغذائية.

دعوة إلى مزيد من الحذر خلال الصيف

وأكد أحمد ناجي أن الوقاية تبقى أفضل وسيلة لتجنب التسممات الغذائية، داعيا المستهلكين إلى التثبت من ظروف إعداد وحفظ الأطعمة، خاصة عند اقتنائها من المطاعم أو المحلات التجارية، حفاظا على سلامتهم وسلامة أفراد عائلاتهم.

Dans la même catégorie