دكتور يحذّر: هكا تاكل اللحم في العيد من غير ما تضرّ صحتك

دعا الطبيب المختص في الأمراض الباطنية، الدكتور سامي الحجاجي، إلى حسن استهلاك اللحوم خلال عيد الأضحى، باعتباره عاملًا أساسيًا للوقاية من مضاعفات صحية متعددة قد تنتج عن العادات الغذائية الخاطئة.

طرق الطهي الصحية

حذّر الحجاجي من قلي اللحوم بسبب ارتفاع نسبة الدهون، مفضلًا الطهي في الفرن بعد إزالة الشحوم أو الشواء المعتدل دون حرق، لأن احتراق اللحم وتكوّن الطبقة السوداء قد يؤدي إلى ظهور مواد مسرطنة.

تنظيم الوجبات
أوصى بضرورة مرافقة اللحوم بالخضروات لتحسين الهضم، والاعتدال في الكمية بحيث لا تتجاوز حصة الفرد حجم كف اليد، مع توزيع الاستهلاك على اليوم لتفادي الاضطرابات الهضمية مثل الانتفاخ وثقل المعدة.

نصائح غذائية يوم العيد
شدّد على أن تكون وجبة الصباح خفيفة، على أن يتركز استهلاك اللحوم في وجبة الغداء، مع شرب كميات كافية من الماء، والمضغ البطيء، والتوقف عن الأكل عند الشعور بالشبع.

مخاطر الإفراط
حذّر من الإفراط في تناول اللحوم الدسمة لما قد يسببه من ارتفاع الكوليسترول وزيادة خطر النوبات القلبية وارتفاع ضغط الدم، إضافة إلى إرهاق الكلى وارتفاع حمض اليوريك وما قد ينتج عنه من نقرس وحصى كلوية.

الفئات الهشة
دعا مرضى السكري وضغط الدم إلى تجنب السكريات والنشويات والملح، والتركيز على الخضروات ومراقبة المؤشرات الصحية بانتظام، مع مراجعة الطبيب عند الحاجة لتعديل العلاج.

الأحشاء والوجبات الثقيلة
نبه إلى التقليل من استهلاك الأحشاء مثل الكبد والكلى وأطباق العصبان والكمونية والكسكسي، نظرًا لاحتوائها على نسب مرتفعة من الدهون والبروتينات.

نمط حياة متوازن
أوصى بوجبة فطور خفيفة تشمل الحليب والتمر والشاي، مع تجنب المشروبات الغازية والحلويات، مقابل الإكثار من العصائر الطبيعية والشاي الأخضر، إضافة إلى المشي والرياضة وحسن حفظ وطهي اللحوم بطريقة سليمة.

Dans la même catégorie