علاش سوم ''العلوش'' غالي؟

عند تحليل سعر العلوش في السوق، يتبيّن أن السعر النهائي للمستهلك لا يعتمد فقط على قيمة اللحم، بل يمر بعدة مراحل تشمل التكاليف والهوامش التجارية.

حسبة بسيطة

مثال: علوش يزن 50 كلغ يعطي نحو 25 كلغ صافي لحم. بسعر 55 دينار للكلغ، يكون ثمنه النظري حوالي 1375 دينار. لكن السعر هذا لا يشمل مصاريف النقل، الأداءات، خلاص سوق الدواب، الخسائر المحتملة.

هامش ربح التاجر

يضاف إلى ذلك هامش الربح للتاجر الذي قد يتراوح بين 25% و35%. مع احتساب هذه النسبة، قد يرتفع السعر النهائي إلى حوالي 1750 دينار أو أكثر.

تأثير على ميزانية الأسر

هذا الفرق الكبير بين سعر المربي والسعر في السوق يوضح حجم الضغط المالي على ميزانية العائلة التونسية ويبرز تأثير ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء على القدرة الشرائية.

Dans la même catégorie