غلطة تعمل فيها كل يوم في ''الفريجيدار'' تسرّع فساد الماكلة!

 قد تتفاجأ أحياناً بفساد بعض الأطعمة رغم سريان صلاحيتها، وغالباً ما يكمن السبب في خطأ توزيعها داخل الثلاجة، حيث تتفاوت درجات الحرارة بين أجزائها ويتعرض الباب لتقلبات مستمرة.

القواعد الأساسية لتوزيع الأطعمة بذكاء وحماية سلامتها:

الرف العلوي (الأطعمة الجاهزة): مخصص للوجبات المطبوخة وبقايا الطعام داخل عبوات محكمة، مع إبعادها تماماً عن اللحوم النيئة.

الرفوف الوسطى (الألبان والبيض): المكان الأكثر استقراراً في الحرارة لحفظ الحليب والجبن والبيض، تجنباً لوضعها في الباب.

الرف السفلي (اللحوم والدواجن): المنطقة الأنسب للتعامل مع اللحوم النيئة والأسماك في أطباق مانعة للتسرب لمنع التلوث المتبادل.

أدراج الثلاجة (الخضراوات والفواكه): صممت بخصائص رطوبة مدروسة للحفاظ على نضارة المنتجات الطازجة لفترات أطول.

باب الثلاجة (الصلصات والمخللات): يخصص للمنتجات الأكثر تحملاً لتقلبات الحرارة كالمخللات والصلصات، بعيداً عن المواد سريعة التلف.

أخطاء شائعة تسرّع فساد الطعام ونصائح أساسية للتبريد:

أبرز الهفوات: تكديس الأطعمة المعيق لحركة الهواء البارد، ترك الأطعمة مكشوفة، وضع اللحوم فوق الأطعمة المطبوخة، وتأخير إدخال بقايا الطعام للثلاجة.

إرشادات ذهبية: ضبط الحرارة عند 4 درجات مئوية أو أقل، إدخال المشتريات المبردة خلال ساعتين كحد أقصى، وتنظيف الرفوف بانتظام لضمان بيئة صحية وآمنة.

في نفس السياق