'SaborFest Tunisia' أسبوع النكهات الإسبانية: من 18 إلى 23 مايو 2026 بفندق موفنبيك قمرت تونس

تعلن سفارة إسبانيا بتونس وفندق موفنبيك قمرت تونس بكل فخر عن إطلاق SaborFest Tunisia – أسبوع النكهات الإسبانية، وهو موعد فن الطهي والثقافة الفريد من نوعه الذي سيُقام في تونس العاصمة خلال الفترة الممتدة من 18 إلى 23 ماي 2026.

سيحتفي هذا الحدث بثراء وتنوع المطبخ الإسباني من خلال تجارب طهي غامرة، ولقاءات مهنية، وأنشطة ثقافية تحتفي بالنكهات، والتقاليد، وفن العيش المتوسطي.

جوردي خيمينو: شيف رحالة في قلب الحدث

في قلب هذا الأسبوع الاستثنائي، نجد الشيف جوردي خيمينو (Jordi Gimeno) ، مؤسس "Gasztrip" وسفير المطبخ الإسباني في العالم. بفضل خبرة تمتد لأكثر من 30 عاماً وشغف بالتبادل الثقافي، أسس خيمينو "Gasztrip" في عام 2012 بمهمة واضحة: مشاركة فن الطهي الإسباني في كافة أنحاء العالم عبر مهرجانات طهي أصيلة ومتاحة للجميع.

يعتمد مفهوم "Gasztrip" على نهج فريد؛ حيث يعمل الشيف الزائر جنباً إلى جنب مع فرق الفنادق المحلية في ديناميكية تدريبية مثمرة، مما يسمح للمؤسسة بدمج وصفات وقوائم وتقنيات طهي جديدة لعملائها. وبمجرد انتهاء المهرجان، يغادر الشيف ولكن يظل الإرث الطهوي قائماً.

دروس احترافية (Masterclasses): نقل الخبرة والتميز

يومي 18 و19 مايو 2026، سيقوم الشيف جوردي خيمينو بتقديم دروس احترافية مكثفة في مطعم "The Breeze" بفندق موفنبيك قمرت. ستجمع هذه الورشات التطبيقية (بمعدل 8 ساعات يومياً) طلاب المعهد العالي للدراسات السياحية (ISETH) بسيدي ظريف، بالإضافة إلى 5 طهاة تونسيين يتجددون كل يوم، مما يمنح الجميع فرصة فريدة للتعلم والبروز.

ستسمح هذه الدروس للمشاركين باكتشاف التقنيات الأصلية للمطبخ الإسباني (الباييلا، التاباس، الأطباق المطهوة ببطء) مع استكشاف أهمية المنتجات المحلية والموسمية. وسيوفر الفندق كافة المعدات والمنتجات لضمان أفضل الظروف لنقل المهارات.

عشاء فاخر: انغماس في إسبانيا الطهوية

من 20 إلى 22 ماي، سيقدم مطعم "The Breeze" عشاءً إسبانياً فاخراً من إعداد الشيف جوردي خيمينو، بمشاركة فعالة من الطلاب الذين حضروا الدروس الاحترافية. ستقدم هذه السهرات (بعدد محدود: 60 شخصاً) قائمة طعام إسبانية تقليدية بلمسة عصرية، وسط أجواء دافئة من الموسيقى الحية التي يحييها عازف غيتار بألحان إسبانية عذبة.

أما سهرة الاختتام يوم 23 ماي، فستشهد حفل عشاء غالا حصرياً (بالدعوات)، يسلط الضوء على الأطباق المتميزة للشيف خيمينو. ستجمع السهرة ممثلي السفارة الإسبانية، فندق موفنبيك، وكافة الشركاء للاحتفاء بالتبادل الثقافي والطهوي بين تونس وإسبانيا، مع أجواء موسيقية احتفالية وفرص للتواصل بين المهنيين والإعلاميين.

جسر ثقافي وغذائي بين ضفتي المتوسط

يهدف المنظمون من خلال "SaborFest Tunisia" إلى بناء جسر ثقافي وحضاري بين تونس وإسبانيا، عبر تثمين التميز في الطهي، والإبداع، والروح المتوسطية القائمة على المشاركة. ويندرج هذا الحدث ضمن ديناميكية التعاون المعزز بين البلدين، ويؤكد مكانة تونس كملتقى للثقافات والنكهات المتوسطية.

يُقام هذا الحدث بدعم من شركاء مرموقين: CTECI (الغرفة التونسية الإسبانية للتجارة والصناعة)، SanLucar، BS Invest، Transglory، Mawdy، Air Europa، CALSINA، NEWMEDICA، والمعهد العالي للدراسات السياحية والفندقية (ISETH).

في نفس السياق