شوف شنوة ''أخيب'' فواكه لمرضى السكري؟

يبحث مرضى السكري دائمًا عن أنواع الفواكه التي قد تؤثر على مستوى السكر في الدم. لا توجد فواكه ممنوعة تمامًا، لكن الإفراط في بعض الأنواع قد يرفع السكر بسرعة.

الفواكه عالية السكر: يعتمد اختيار الفواكه المناسبة على محتوى السكر والمؤشر الجلايسيمي. بعض الأمثلة على الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع: المانجو (60)، الموز الناضج (62)، التوت البري المجفف (64)، الأناناس (66)، الزبيب (66)، والبطيخ (76). هذه الأنواع يمكن أن ترفع مستوى السكر بسرعة عند الإفراط في تناولها.

الفواكه المعلبة والمجففة: يجب على مرضى السكري تجنب الفواكه المعلبة وعصائرها الجاهزة، لاحتوائها على سكر مضاف. أما الفواكه المجففة، فيفضل اختيار الأنواع منخفضة المؤشر الجلايسيمي مثل التمر والتين المجفف والقراصيا وتناولها بكميات محدودة.

عصائر الفواكه: لا تعتبر العصائر خيارًا مثاليًا، حتى المحضرة في المنزل، لأن عدة ثمار تُستخدم في الكوب الواحد، ما يرفع كمية السكر بسرعة. الحل هو مزج الخضار مع نصف ثمرة موز للتحلية.

الفواكه المسموح بها: يمكن إدراج فواكه منخفضة المؤشر الجلايسيمي في النظام الغذائي، مثل التفاح الصغير، التوت، الجريب فروت، البرتقال، والفراولة، مع استشارة الطبيب لتحديد الكمية المناسبة لكل مريض.

طرق دمج الفواكه في النظام الغذائي: أمثلة: كوب تفاح مع ملعقة زبدة فول سوداني، كوب فراولة مع نصف كوب زبادي يوناني، كوب توت مع حفنة مكسرات، نصف جريب فروت مع زبادي وفستق مطحون. الهدف هو تناول الفواكه بحذر للاستفادة من قيمتها الغذائية دون رفع السكر.

في نفس السياق