2026-02-25 نشرت في
كيفاش تخزّن عجينة البيتزا وتبقى كيف ما هي؟
تُعدّ عجينة البيتزا من المكوّنات الأساسية التي تُحضّر مسبقًا في العديد من المنازل، لكن طريقة تخزينها بشكل صحيح تظلّ ضرورية للحفاظ على جودتها ومنع تلفها.
التخزين في الثلاجة
إذا لم يتم استعمال العجينة مباشرة، يمكن وضعها في وعاء محكم الإغلاق أو تغليفها جيدًا بغشاء بلاستيكي، ثم تخزينها في الثلاجة لمدة تتراوح بين 24 إلى 72 ساعة كحد أقصى، مع تركها ترتاح قبل الاستخدام للحصول على قوام أفضل.
التجميد لفترة أطول
للحفاظ على العجينة لفترة أطول، يُنصح بتقسيمها إلى كرات صغيرة وتغليفها جيدًا قبل وضعها في الفريزر، حيث يمكن الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى شهرين أو أكثر دون فقدان جودتها، مع إذابتها تدريجيًا في الثلاجة قبل الاستعمال.
نصائح مهمة
يُفضّل عدم تعريض العجينة للهواء لفترة طويلة لتجنّب الجفاف، ومراقبة رائحتها ومظهرها قبل الاستخدام للتأكد من سلامتها، خاصة إذا تم تخزينها لعدة أيام.
