للتوانسة: حاجات تنجّم تخزّنهم توّا لشهر رمضان

مع اقتراب حلول شهر رمضان 2026 خلال فيفري، تبدأ العديد من العائلات التونسية في التحضير المبكّر لمؤونة الشهر الكريم، من خلال تخزين بعض الأكلات الأساسية والفواكه والخضروات التي تُستعمل يوميًا تقريبًا في المطبخ التونسي. هذا التخزين يوفّر الوقت، ويقلّل الضغط اليومي، ويضمن جودة الأكل في الأيام الأولى من الصيام.

في هذا المقال، نقدّم لكم أهم المنتجات التي يمكن تخزينها مع طرق بسيطة للحفاظ عليها طازجة إلى حين قدوم رمضان.

1-الخضروات القابلة للتجميد

الطماطم (عصير + صلصة)

حضّر “عصير طماطم” منزلي أو صلصة جاهزة.

ضعها في أكياس أو علب زجاجية.

تصلح لمدة 3 إلى 4 أشهردون فقدان الطعم.

الفلفل

يمكن شويه وتقشيره ثم تجميده.

كما يمكن تخزينه طازجًا بعد تقطيعه.

2-الفواكه التي يمكن تخزينها لشهر رمضان

 الرمان

خزّن الحبوب في الفريزر.

يبقى صالحًا حتى 6 أشهر.
التفاح

الموز

التمر

يجمّد بعد تقشيره.

3-اللحوم والدواجن والسمك

الدجاج

قسّمه إلى وجبات صغيرة وجمّده.

يمكن تتبيله مسبقًا: ملح، تابل، كركم، ثوم.
اللحم المفروم

قسمه إلى كويرات صغيرة أو كفتة جاهزة للشوي.

مناسب للمعكرونة، المحشي، الطواجن.

السمك

اغسله وجفّفه جيدًا ثم خزّنه في أكياس محكمة.

المؤكولات الجاهزة:

الشربة

يمكن تحضير “شربة الشعير” أو “شربة الفريك”

في نفس السياق