لكلّ إمرأة تونسية: هذه طرق تخزين الرمّان...تستحقو في في رمضان

الرمان من أكثر الفواكه المفيدة والغنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، ويمكن استهلاكه كعصير، أو إضافته للسلطات، أو استعماله في الحلويات والمربّى. وللاحتفاظ به أطول مدة ممكنة، هذه أهم الطرق السهلة والعملية.

1-كيفيّة تجميد الرمان في الفريزر؟

لتخزين الرمان في الفريزر مع الحفاظ على الطعم واللون:

قشّر الرمانواستخرج الحبوب.

جفّف الحبوبجيدًا بمنشفة أو ورق مطبخ لتفادي تكون الثلج عليها.

2-ضع الحبوب في أكياس محكمة الغلق.

أخرج الهواء من الأكياس قدر الإمكان.

3-ضعها في الفريزر.

مدة التخزين:
يبقى الرمان المجمد صالحًا لمدة 6 أشهردون أن يفقد جودته.

4-طريقة حفظ الرمان المجفّف

إذا تحب تخزن الرمان من غير تجميد:

-قشّر الرمان واستخرج الحبوب.

-انشر الحبوبعلى صينية في طبقة رقيقة.

-جفّفها في الشمس 3–4 أيام أو في مجفف الهواء.

-يمكن أيضًا تجفيفه في الفرن على حرارة 50–60°لمدة 6–8 ساعات.

-بعد أن يجف تمامًا، احفظه في اناء زجاجي محكم.

مدة التخزين:
يبقى صالحًا لـ 6–8 أشهر.

الرمان المجفف يعطي نكهة قوية ويناسب السلطات، المعجنات والحلويات.

5-شنوّة مدة بقاء الرمان صالحًا؟

الرمان الطازج

في الثلاجة: يبقى حتى شهر كامل.

الرمان المجفّف

يبقى حتى 8 أشهر.

الرمان المجمّد

يبقى حتى 6 أشهر.

6-هل يمكن تجميد الرمان؟

نعم، ويمكن استعماله مباشرة بعد إخراجه من الفريزر في العصائر، الحلويات أو حتى تناوله باردًا كوجبة خفيفة.

7-كيفية حفظ قشر الرمان؟

أولًا: التجفيف

اغسل القشر وجفّفه جيدًا.

انشره في الشمس أو مجفف الهواء حتى ينشف تمامًا.

خزّنه في إناء زجاجي محكم في مكان جاف.

ثانيًا: التجميد

قطّع القشر أو اطحنه.

ضعه في أكياس التجميد.

أخرج الهواء وأغلق جيّدًا.

خزّنه في الفريزر لـ 6 أشهر.

قشر الرمان يُستعمل في تتبيل اللحوم، الصلصات، أو الحلويات.

في نفس السياق