تعرفش 10''خرافات'' غذائية تسببت بالأمراض والسمنة في العالم؟

كثيرة هي توصيات التغذية التي يصدقها الناس على أنها حقائق، إلا أن العلم كشف أن العديد منها مجرد أكاذيب قد تؤدي إلى زيادة البدانة والأمراض. فيما يلي أبرز 10 خرافات غذائية وتصحيحها:

1. البيض مضر للصحة: على الرغم من احتواء البيض على الكوليسترول، فإن الدراسات الحديثة أثبتت أنه لا يرفع خطر الإصابة بأمراض القلب، بل الكوليسترول الذي يرفعه مفيد للجسم.

2. المبالغة في تناول البروتين تدمر العظام: العكس صحيح؛ البروتين بكميات مناسبة يعزز كثافة العظام ويقلل من خطر الكسور.

3. البروتين خطير على الكلى: البروتين آمن للأصحاء، والمشكلات تحدث فقط لمن لديهم أمراض كلوية مسبقة.

4. القمح الكامل مفيد للجميع: ليس الجميع يستطيع تناول القمح الكامل، فالأشخاص الذين لديهم حساسية من الجلوتين قد يعانون من مشكلات صحية.

5. القهوة ضارة: القهوة لها فوائد عديدة، مثل تقليل خطر السكري والزهايمر وباركنسون، وتحفيز التمثيل الغذائي وحرق السعرات، بالإضافة إلى كونها غنية بمضادات الأكسدة.

6. اللحوم ضارة: الأبحاث أثبتت أن اللحوم المصنعة ضارة، أما اللحوم الطبيعية فلا يوجد دليل قاطع يربطها بأمراض القلب أو السرطان.

7. الزيوت النباتية صحية دائمًا: الدهون غير المشبعة مفيدة، لكن يجب موازنة "أوميجا3" و"أوميجا6"، حيث أن الإفراط في أوميجا6 قد يزيد الالتهابات وانسداد الشرايين.

8. الحميات منخفضة الكربوهيدرات غير مجدية: هذه الحميات قد تزيد الكوليسترول المفيد وتساعد المصابين بالسكري وتخفض ضغط الدم.

9. التقليل المفرط من الملح مفيد دائمًا: التخفيض الكبير للملح قد يسبب مقاومة الأنسولين وارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية.

10. الدهون تجعلك بدينًا: الأمر يعتمد على نوعية النظام الغذائي؛ الحميات الغنية بالدهون ومنخفضة الكربوهيدرات قد تساعد على فقدان الوزن، بينما الغنية بالدهون والكربوهيدرات قد تسبب زيادة الوزن.

باختصار، اتباع توصيات التغذية التقليدية دون فهم علمي قد يكون مضراً، بينما التوازن والوعي بالنظام الغذائي الصحيح يضمن صحة أفضل ويقلل من الأمراض المزمنة.

في نفس السياق