2025-09-16 نشرت في
خطر كبير على ذاكرة صغارنا: الوجبات السريعة تدمّر المخ وتسبّب ضعف الذاكرة!
رغم طعمها اللذيذ والمغري، حذرت دراسة حديثة من مخاطر الوجبات السريعة، خاصة على المراهقين.
وكشفت الدراسة، التي نشرتها صحيفة "نيويورك بوست" الأمريكية، أن تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكر يمكن أن يتسبب في تلف طويل الأمد للدماغ، بما في ذلك ضعف الذاكرة.
أجريت الدراسة في جامعة جنوب كاليفورنيا، حيث تم اختبار مجموعة من الفئران. تم تقسيم الفئران إلى مجموعتين: الأولى تم إطعامها نظاماً غذائياً غنياً بالدهون والسكريات، والثانية تناولت طعاماً صحياً. وبعد إجراء سلسلة من اختبارات الذاكرة، وجد الباحثون أن الفئران التي تناولت الوجبات السريعة عانت من ضعف في الذاكرة لم يختفِ مع مرور الوقت، رغم محاولتها التحول إلى نظام غذائي صحي.
وقد تم قياس مستويات "الأسيتيل كولين"، وهو ناقل عصبي هام في الدماغ يتأثر سلباً عند تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكر. مستويات هذا الناقل العصبي تكون أقل لدى الأشخاص المصابين بمرض ألزهايمر.
الدراسة أشارت إلى أن تأثير الوجبات السريعة على الدماغ قد يكون دائماً، خاصة في مرحلة تطور الدماغ لدى المراهقين، مما يعني أن هذه العادات الغذائية قد تؤدي إلى مشاكل مستدامة في الذاكرة والتركيز.
