توّا وقتو: يا توانسة اتمتّعوا بفوائد ''القرع'' الأحمر

رغم الاعتقاد الشائع أن اليقطين (القرع) من الخضروات، إلا أنه فاكهة ينتمي لعائلة القرعيات، ويظهر موسمياً في فصل الخريف. يتميز بقشرته السميكة ولونه الأصفر المائل للبرتقالي، ويُستخدم بكثرة في وصفات تونسية تقليدية وحديثة.

فوائد صحية كبيرة

القرع الأحمر بلهجتنا التونسية، غني بالفيتامينات والمعادن والألياف، ويحتوي على بيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين "أ" المهم لصحة العين وحماية الجسم من الالتهابات. الدراسات تشير أيضًا إلى أنه قد يساعد في الوقاية من أمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان، ويقوي المناعة ويحافظ على وزن صحي.

اليقطين لصحة القلب والبشرة
يمكن استغلال اليقطين أيضًا للعناية بالبشرة، سواء بتطبيقه كقناع طبيعي مع العسل والحليب أو تناوله لتحسين إشراقة البشرة. كما يدعم صحة القلب بفضل محتواه من البوتاسيوم والألياف ومضادات الأكسدة.

طرق تناوله في المطبخ التونسي

اليقطين يدخل في وصفات قريبة من المائدة التونسية:

-تحميصه بالفرنمع زيت الزيتون والتوابل المحلية.

-كفتاجي

-مرقة قرع

-كسكسي بالخضر

-شربة

نصائح عند الشراء

-اختاري ثمار ثقيلة ومتماسكة وخالية من العيوب.

-عند شراء المعلب، تأكدي أنه 100% يقطين دون إضافات.

اليقطين خيار مثالي للتونسيين خلال الخريف، سواء للوجبات اليومية أو الحلويات التقليدية، بفضل قيمته الغذائية وطعمه اللذيذ.

في نفس السياق