عاجل: منتوج يسبب البلوغ المبكر للصغار وفيه أخطر مضاف غذائي...شنّوة هو ؟

أكدت الدكتورة في الصناعات الغذائية رفقة المولهي أن عددا من اللحوم المصنعة مثل الهامبرغر، النيغيتس، السلامي والهوت دوغ تحتوي على خليط من المكونات والإضافات الغذائية التي تختلف عن اللحم الطازج.

النترات ومخاوف صحية

وأوضحت أن بعض المنتجات المصنعة تعتمد على النترات والنيتريت للمساعدة على حفظ اللحوم وإطالة مدة صلاحيتها، مشيرة إلى أن هذه المواد تثير نقاشا واسعا على المستوى الصحي، خاصة مع الاستهلاك المتكرر للمنتجات المصنعة.

تأثير محتمل على صحة الأطفال
وأشارت إلى وجود دراسات تربط الاستهلاك المرتفع لبعض الأطعمة فائقة التصنيع بظهور مشاكل صحية لدى الأطفال، من بينها الحديث عن البلوغ المبكر، داعية إلى الحذر في اختيار الأغذية المقدمة للصغار.

ماذا تحتوي بعض اللحوم المصنعة؟
بيّنت الدكتورة أن بعض المنتجات قد تحتوي على النشويات، الدهون، الجلود، الغضاريف ومكونات أخرى تُستعمل لتحسين القوام أو خفض كلفة الإنتاج، مؤكدة أن التركيبة تختلف حسب نوع المنتج وطريقة تصنيعه.

الانتباه إلى جودة المنتجات
ودعت إلى قراءة الملصقات الغذائية واختيار المنتجات ذات المكونات الواضحة، مشيرة إلى أن اللون أو الشكل الخارجي لبعض اللحوم المصنعة لا يكفي للحكم على جودتها، خاصة مع استعمال بعض الملونات والمنكهات.

Dans la même catégorie