Publié le 29-07-2026
Les Tunisiens cherchent l’eau… les grandes surfaces annoncent la fin des stocks
La disponibilité de l’eau minérale en bouteille connaît actuellement une forte tension en Tunisie, alors que les températures élevées enregistrées ces dernières semaines ont entraîné une hausse importante de la consommation.
Le président de la Chambre syndicale des grandes surfaces, Hédi Baccour, a confirmé mardi 28 juillet 2026 une baisse des quantités disponibles, indiquant que les stocks d’eau minérale détenus par plusieurs grandes surfaces ont été entièrement écoulés.
Une demande qui dépasse rapidement l’offre
Selon Hédi Baccour, les quantités livrées aux grandes surfaces sont vendues en très peu de temps en raison de l’augmentation exceptionnelle de la demande durant cette période de forte chaleur.
Il a expliqué que les consommateurs se tournent davantage vers l’eau minérale pour faire face aux températures élevées, ce qui a accéléré l’épuisement des stocks disponibles.
Les coupures d’électricité perturbent la production
Le responsable a également évoqué l’impact des perturbations électriques sur les unités de production d’eau minérale.
Les usines doivent respecter un délai d’environ 48 heures avant la mise sur le marché des bouteilles produites, afin de garantir leur conformité aux normes sanitaires.
Toutefois, les coupures répétées d’électricité ont ralenti le fonctionnement de certaines unités industrielles et peuvent affecter les équipements de production.
Un retour progressif à la normale attendu
Hédi Baccour estime qu’une reprise du fonctionnement habituel des usines devrait permettre une amélioration progressive de l’approvisionnement et un retour à la normale dans les circuits de distribution.
Les grandes surfaces touchées par les coupures de courant
Les grandes surfaces commerciales sont également concernées par les perturbations électriques, notamment en raison des risques liés à la conservation des produits alimentaires nécessitant le froid.
Le président de la Chambre syndicale a toutefois précisé que ces établissements disposent de groupes électrogènes leur permettant de limiter les impacts des coupures.
Une situation liée à la vague de chaleur
Cette tension sur l’eau minérale intervient dans un contexte de forte consommation en Tunisie, marqué par les vagues de chaleur et l’augmentation des besoins quotidiens des citoyens en eau potable.
