الكبد في خطر؟ هذه الأطعمة تحافظ على صحته

تؤكد الدكتورة ليودميلا سوسنينا، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي والكبد، أن الكبد يلعب دورًا أساسيًا في عمليات الأيض، ويساعد على هضم الطعام، وإزالة السموم، والحفاظ على الأداء الطبيعي للجسم.

ويُعد الكبد من الأعضاء القليلة التي تتمتع بقدرة على التجدد الذاتي، لكنه يحتاج إلى دعم مستمر عبر التغذية السليمة. ومن أهم الأطعمة المفيدة: البروكلي، الملفوف الصيني، الخضروات الورقية، الأفوكادو، البنجر والجزر.

تحتوي هذه الخضروات والفواكه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الكبد من التلف وتدعم عملية التجدد. كما تشمل الفواكه المفيدة: الموز، الليمون، الجريب فروت، العنب، والتوت بأنواعه.

كما يُنصح بتناول الشوفان لاحتوائه على الألياف والبيتا غلوكان التي تقلل الالتهابات وتخفض خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني.

وتعتبر الأسماك الدهنية مصدرًا مهمًا لأحماض أوميغا 3 التي تساهم في دعم وظائف الكبد وتقليل الالتهابات، ويُنصح بتناولها ثلاث مرات أسبوعيًا على الأقل، أو تعويضها بـزيت السمك بعد استشارة مختص.

كما تُعد المكسرات مثل الجوز واللوز والكاجو مفيدة للكبد، لكنها غنية بالسعرات الحرارية، لذلك يجب تناولها باعتدال.

ويُوصى أيضًا باستخدام زيت الزيتون البكر غير المعالج حراريًا، لما له من دور في تقليل الإجهاد التأكسدي وتحسين وظائف الكبد.

أما المشروبات المفيدة فتشمل الشاي الأخضر الغني بمضادات الأكسدة، والعصائر الطبيعية. كما أن القهوة تُعتبر مفيدة للكبد عند استهلاكها باعتدال (كوب إلى كوبين يوميًا)، إذ تساهم في تقليل مخاطر أمراض الكبد.

وتؤكد الخبيرة أن الحفاظ على صحة الكبد لا يتطلب أنظمة غذائية معقدة، بل يعتمد على نظام غذائي متوازن يحتوي على البروتينات والدهون الصحية والفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية.

Dans la même catégorie