Plus de 1,2 tonne de viande impropre saisie avant l’Aïd al-Adha

L’ instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires a annoncé la saisie et la destruction de plus de 1 205 kg de viandes rouges et de produits d’origine animale impropres à la consommation ou de provenance inconnue, parallèlement au renforcement des interventions de terrain menées par ses équipes de contrôle dans le cadre des préparatifs de l’Aïd al-Adha.

Marchés de vente des moutons et points de vente de viande

L’instance a précisé que ces campagnes de contrôle ont été réalisées en coordination avec ses différentes structures régionales et en partenariat avec les autorités et organismes concernés. Elles ont ciblé les marchés de vente des moutons et du bétail ainsi que les points de vente de viande et de produits animaux sur l’ensemble du territoire national, afin de garantir la sécurité du cheptel exposé et de protéger la santé des consommateurs.

L’instance a également renforcé ses campagnes de sensibilisation destinées aux citoyens, aux éleveurs et aux commerçants. Des équipes de terrain relevant de l’administration centrale, composées de vétérinaires et de spécialistes en hygiène sanitaire, ont organisé des actions de sensibilisation pour inciter les éleveurs et commerçants à respecter les conditions sanitaires et réglementaires en vigueur, tout en orientant les citoyens sur les critères de choix d’un sacrifice sain et sur les méthodes de conservation de la viande après l’abattage.

Recommandations pour garantir la sécurité du sacrifice

Ces activités ont inclus la distribution de brochures de sensibilisation dans les marchés de bétail et les points de vente organisés. Elles contenaient les principales recommandations relatives au bon choix du mouton, aux conditions de transport et d’hébergement, aux règles d’abattage sanitaire ainsi qu’aux méthodes appropriées de conservation, contribuant ainsi à renforcer la culture sanitaire et à prévenir les risques alimentaires durant la période de l’Aïd.

Saisie de deux veaux atteints de tuberculose dans un abattoir à Sousse

Dans le même contexte, les équipes de contrôle du gouvernorat de Sousse, dans le cadre d’opérations conjointes avec les services du commerce, la police municipale et les forces de sécurité, ont procédé à la saisie de deux veaux dans un abattoir, d’un poids total d’environ 500 kg, après la détection de signes pathologiques. Il a été confirmé qu’ils étaient atteints de tuberculose, et ils ont été détruits conformément aux procédures sanitaires en vigueur, selon l’agence TAP.

450 kg de foie bovin et ovin saisis dans un local anarchique

À Sousse également, environ 450 kg de foie de bovins et d’ovins ont été saisis dans un local non autorisé, en raison de l’absence de conditions sanitaires et de stockage adéquates, du manque d’informations légales concernant le fournisseur, ainsi que du non-respect des températures de réfrigération requises. Les procédures légales nécessaires ont été engagées.

75 kg de foie de provenance inconnue

Dans le gouvernorat de Jendouba, les opérations de contrôle ont abouti à la saisie de 37,85 kg de viande ovine de provenance inconnue dans une boucherie. Dans le gouvernorat de Gafsa, 52,8 kg de viande ovine ont été saisis à la suite de manquements liés aux conditions de conservation et de sécurité sanitaire.

Quant au gouvernorat de Kairouan, 75 kg de foie congelé ont été saisis chez un boucher, car ils étaient de provenance inconnue et impropres à la consommation. Ils étaient également stockés dans des conditions ne respectant pas les normes de sécurité sanitaire et la chaîne du froid.

Numéro vert : 80106977

La Commission nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires a confirmé qu’à l’occasion de l’Aïd al-Adha, une équipe de vétérinaires a été mise à la disposition des citoyens durant toute la période de la fête afin de répondre aux différentes questions et de fournir les conseils nécessaires. Il sera également possible d’effectuer des inspections des animaux et des carcasses à distance via l’application WhatsApp.

L’instance a appelé tous les citoyens à contacter les numéros dédiés ou le numéro vert 80106977 pour signaler toute infraction ou demander des renseignements, dans le cadre du soutien aux efforts de prévention, de la protection de la santé des consommateurs et de la garantie de la sécurité sanitaire durant cette fête religieuse.

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