Alimentation et enfants : les produits industriels augmentent fortement le risque d’asthme

Une étude publiée dans la revue Allergy révèle que les enfants consommant plus de 30% de leurs calories issues des aliments ultra-transformés présentent un risque nettement plus élevé de développer de l’asthme.

Les chercheurs ont suivi près de 700 enfants en Espagne pendant environ 3,4 ans, en analysant leurs habitudes alimentaires détaillées fournies par les parents.

L’étude met en cause les produits industriels tels que céréales sucrées, boissons gazeuses, snacks emballés et fast-food, regroupés sous le terme d’aliments ultra-transformés.

Les résultats montrent une association forte : les enfants les plus exposés à ces aliments auraient jusqu’à quatre fois plus de risque d’asthme que ceux qui en consomment moins.

Les scientifiques évoquent un possible mécanisme lié à l’inflammation des voies respiratoires, soulignant l’importance de limiter ces produits dans l’alimentation infantile pour réduire les risques.

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