Tunisie : l’huile d’olive bat des records à l’exportation

Huile d’olive tunisienne : des exportations record au 1er trimestre 2025-2026

Selon les dernières données de l’Observatoire National de l’Agriculture (ONAGRI), le secteur de l’huile d’olive tunisienne enregistre une croissance remarquable durant les trois premiers mois de la campagne actuelle (novembre 2025 - janvier 2026). Les volumes exportés ont atteint 130,9 mille tonnes, soit une hausse de 55,7 % par rapport à la même période de la saison précédente (84,1 mille tonnes).

Cette dynamique se traduit également sur le plan financier : la valeur des exportations a atteint 1 621,2 millions de dinars, enregistrant une croissance de 34,8 % par rapport à la saison précédente (1 202,3 millions de dinars). L’huile d’olive vierge extra représente 89,5 % du volume total exporté.

Mode de conditionnement :

 L’huile en vrac domine le marché avec 88,4 % du volume exporté (115,7 mille tonnes), tandis que l’huile conditionnée représente 11,6 %. Malgré sa part modeste, elle contribue à 15,7 % des recettes totales grâce à sa valeur ajoutée élevée, avec un prix moyen de 16,73 dinars/kg.

Marchés d’exportation :

 L’Europe reste le principal marché (55,4 % des volumes), avec l’Espagne en tête (30,9 %) suivie de l’Italie (18,9 %). L’Amérique du Nord représente 21,1 % des exportations, dont les États-Unis à 16,8 %.

Segment bio :

 Les ventes d’huile d’olive biologique à l’étranger ont atteint 12,6 mille tonnes pour 170,8 millions de dinars. L’Italie absorbe 42 % de ces exportations premium, suivie de l’Espagne avec 22 %.

Le prix élevé de l’huile conditionnée souligne un enjeu stratégique pour la Tunisie : développer ses propres marques à l’export plutôt que de se limiter à la vente d’huile brute destinée au raffinage en Europe.

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