Deglet Nour tunisienne dans le top mondial : une fierté qui date de nos oasis

Classement mondial

Les dattes tunisiennes occupent la sixième place des meilleures dattes au monde selon le site spécialisé TasteAtlas, sur la base des notes attribuées par les consommateurs.

Deglet Nour à l’honneur

Ce classement distingue la variété Deglet Nour, typique de l’Afrique du Nord, récoltée en Tunisie par l’entreprise familiale Nouri Dattes, fondée en 1892 et spécialisée dans la culture, la transformation et l’exportation.

Le palmarès

Les premières places sont dominées par l’Arabie saoudite, avec les dattes Bateel Al-Ghat (4,8/5), suivies des Majhoul marocaines (4,8/5). Les variétés saoudiennes Al Médine Nafea-farl et Ajwa occupent les troisième et quatrième rangs.

Origine et culture

Les Deglet Nour tunisiennes sont cultivées dans les oasis du sud du pays, bénéficiant d’un climat sec, d’un fort ensoleillement et de sols fertiles, avec une récolte réalisée à la main.

Caractéristiques

Cette variété se distingue par sa couleur dorée à ambrée, sa chair semi-translucide, sa texture ferme et un goût équilibré mêlant des notes de miel et de caramel.

Patrimoine et usage

Symbole du patrimoine tunisien, la Deglet Nour est largement utilisée en gastronomie tunisienne, aussi bien dans les desserts traditionnels et modernes que comme douceur naturelle accompagnant le thé ou le café.

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