تعرفوا علاش السفنارية مفيدة للي عندهم مرض السكري؟

يظن الكثيرون أن الجزر بمذاقه الحلو يرفع مستويات السكر في الدم، إلا أن الدراسات العلمية تشير إلى أن تناوله بانتظام يعود بفوائد كبيرة على الجسم.

التأثير الغلايسيمي للجزر

وفقًا لموقع "فيري ويل هيلث"، فإن الجزر يتميز بمؤشر غلايسيمي منخفض، مما يعني أنه يرفع السكر في الدم بشكل طفيف بعد تناوله. وبفضل احتوائه على الألياف والماء، يساعد الجزر على تجنب الارتفاعات الحادة لمستويات السكر.

الألياف ودورها في التحكم في السكر

يحتوي كوب واحد من الجزر المقطع على نحو 3.5 غرام من الألياف، معظمها قابلة للذوبان، وهي مفيدة لتوازن مستويات السكر في الدم. وأظهرت مراجعة عدد من الدراسات أن تناول كميات كبيرة من الألياف يرتبط بانخفاض خطر الوفاة بسبب السكري وتحسن التحكم في مستوى الغلوكوز.

مركبات الجزر وتحسين حساسية الإنسولين

أظهرت أبحاث حديثة أن بعض مركبات الجزر، مثل الكاروتينات، تساهم في تحسين حساسية الإنسولين وتقليل الالتهابات، مما يعزز فوائده الصحية للسيطرة على مستويات السكر في الدم.

Dans la même catégorie