La viande d'âne dans la cuisine tunisienne

Ahmed Amiri, président de la chambre syndicale nationale des bouchers, a révélé que la viande de cheval et d'âne connaît une demande croissante de la part des Tunisiens, en réponse à la flambée des prix de la viande bovine et ovine, qui atteignent désormais plus de 40 dinars le kilogramme.

Il a lancé un appel au président de la république pour qu'il intervienne en faveur de l'importation de viande réfrigérée et pour qu'il prenne des mesures afin de réguler le marché, permettant ainsi aux citoyens tunisiens d'acquérir de la viande à des prix abordables.

Amiri a également expliqué que les prix de la viande rouge sont difficiles à baisser pendant le mois de Ramadan en raison de la pénurie de têtes de bétail et de moutons.
 

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