Publié le 11-10-2023
Tunisie : 27 cas d'intoxication alimentaire dans une cantine scolaire
L'Administration régionale de l'Agence nationale de sécurité sanitaire des produits alimentaires de Sidi Bouzid a révélé aujourd'hui que 27 cas d'intoxication alimentaire ont été signalés dans une cantine scolaire de la délégation de Mazzouna.
Hamdouni, chef de l'Administration régionale de l'Agence nationale de sécurité sanitaire des produits alimentaires de Sidi Bouzid, a confirmé que tous les individus affectés par cette intoxication alimentaire avaient reçu les soins médicaux appropriés et qu'aucun décès n'a été enregistré.
Il a souligné que, pendant la même période de l'année précédente, 118 cas d'intoxication alimentaire avaient été signalés.
Selon Dr. Hamdouni, ces cas d'intoxication ont été attribués à la consommation d'aliments contaminés qui ont été manipulés dans des conditions insalubres lors de leur préparation, stockage ou exposition à la consommation, particulièrement en raison des températures élevées enregistrées au cours de cette période.
Une enquête sur le terrain a été ouverte, et des échantillons des restes de nourriture servie aux élèves ainsi que des produits alimentaires ont été soumis à des analyses en laboratoire pour déterminer leur aptitude à la consommation et pour identifier la source de l'intoxication alimentaire. Cette enquête est menée en coordination avec les autorités régionales de la santé.
