من الكسكسي للبريك… شنية الأكلة التونسية اللي فيها أكثر كالوري؟

تختلف القيمة الحرارية للأكلات التونسية حسب طريقة التحضير، خاصة كمية الزيت والخبز والمكونات المضافة. وفي ما يلي قائمة بأشهر الأطباق التونسية مع معدل السعرات الحرارية التقريبي في صحن أو حصة عادية.

1- الكسكسي.. بين 650 و850 كالوري

يُعدّ الكسكسي من أكثر الأكلات التونسية حضورًا، ويتكوّن عادة من السميد والخضر والصلصة والطبيخ مع اللحم أو الدجاج أو الحوت. وتختلف سعراته حسب نوع اللحم وكمية الزيت المستعملة.

2- الملوخية.. من 700 إلى 900 كالوري
تعتبر الملوخية التونسية من الأكلات الغنية بالسعرات بسبب اعتمادها على كمية هامة من زيت الزيتونة، إلى جانب اللحم والتوابل، ما يجعلها من الأطباق الثقيلة نسبيًا.

3- الكفتاجي.. حوالي 500 إلى 650 كالوري
يتكوّن الكفتاجي من الفلفل والطماطم والقرع والبطاطا مع مكونات مقلية ومقطعة، وتزيد كمية الزيت المستعملة من قيمته الحرارية.

4- العجة.. بين 400 و550 كالوري
تختلف سعرات العجة التونسية حسب مكوناتها، خاصة عند إضافة المرقاز أو اللحم، إضافة إلى الصلصة والزيت.

5- اللبلابي.. من 500 إلى 650 كالوري
يحتوي اللبلابي على الحمص والخبز اليابس والكمون والهريسة وزيت الزيتونة، وهي مكونات تمنحه قيمة غذائية وسعرات مرتفعة نسبيًا.

6- البريك بالعظمة.. حوالي 280 إلى 350 كالوري للحبة
تتكون البريك من ورقة ملسوقة محشية بالبطاطا والتن والبيض والمعدنوس، وترتفع سعراتها بسبب القلي.

7- الكمونية.. بين 550 و700 كالوري
تُحضّر الكمونية عادة بالكبدة أو اللحم مع صلصة الطماطم والكمون، وتعتبر من الأطباق الغنية بالبروتين والطاقة.

8- الطاجين التونسي.. من 350 إلى 450 كالوري
يحتوي الطاجين على البيض والجبن والمعدنوس والبطاطا والدجاج أو اللحم، وتختلف سعراته حسب كمية الجبن والزيت.

9- المقرونة الحمراء.. بين 600 و750 كالوري
تُعدّ المقرونة التونسية بالصلصة الحمراء والحار من الأطباق المحبوبة، وترتفع سعراتها حسب كمية الزيت ونوع الإضافة مثل الدجاج أو اللحم أو القديد.

10- شربة الفريك.. من 250 إلى 350 كالوري
تعتبر شربة الفريك من الأكلات الأخف نسبيًا، وتتكون من الفريك واللحم والمعدنوس والكلافس، وتختلف قيمتها حسب كمية اللحم والزيت.

الزيت والخبز.. أكثر حاجتين يرفعوا الكالوري
تحتوي ملعقة كبيرة من زيت الزيتونة على حوالي 120 كالوري، لذلك فإن الأكلات التي تعتمد على كمية كبيرة من الزيت مثل الملوخية والكفتاجي تكون أغنى بالسعرات. كما أن إضافة الخبز مع الأطباق التونسية قد تزيد بين 150 و300 كالوري حسب الكمية المستهلكة.

في نفس السياق