دقلة وحّدها وإلا محشية بالفاكية؟ اكتشف الأفضل لشقّان الفطر

عندما يتعلق الأمر بسلطان المائدة الرمضانية، "التمر"، يقع الكثيرون في حيرة بين البساطة (التمر العادي) وبين الابتكار (كرات التمر المحشوة بالمكسرات أو الحبوب). العلم يقول إن الإجابة تعتمد على "هدفك" من الأكل، لكن الكفة تميل صحياً نحو خيار واحد.

كرات التمر المحشوة: "القنبلة الغذائية" المتكاملة

إضافة المكسرات (لوز، جوز، فندق) أو البذور (سمسم، شيا) داخل كرات التمر لا يغير المذاق فقط، بل يغير الكيمياء الحيوية للوجبة:

كسر مؤشر السكر:التمر غني بالسكريات الطبيعية التي ترفع سكر الدم بسرعة. عند إضافة المكسرات (التي تحتوي على دهون صحية وبروتين)، تتباطأ عملية امتصاص السكر، مما يمنع "صدمة الأنسولين" ويمنحك طاقة تدوم لفترة أطول.

إغناء الألياف: المكسرات تضاعف كمية الألياف، مما يسهل عملية الهضم ويمنع الإمساك الشائع في رمضان.

دعم المعادن: التمر يعطيك البوتاسيوم، والحشو يعطيك المغنيسيوم وأوميغا 3، مما يجعله طبقاً مثالياً لصحة القلب والدماغ.

التمر العادي: الخيار المثالي في حالات محددة

رغم فوائد الحشو، يبقى التمر العادي متفوقاً في حالات معينة:

سرعة الامتصاص: لحظة الإفطار، يحتاج الجسم إلى سكر سريع جداً لتعويض النقص. هنا، التمر العادي أسرع في منح الطاقة الفورية.

أقل سعرات: لمن يتبع حمية صارمة لإنقاص الوزن، التمر العادي أقل سعرات حرارية مقارنة بالمحشو باللوز أو زبدة الفستق.

في نفس السياق