شوف سرّ ''الكاكوية'' لصحتك ؟!

أظهرت دراسة حديثة أن تناول الفول السوداني يوميًا يعزز الذاكرة وتدفق الدم في الدماغ لدى كبار السن خلال أربعة أشهر.

أجريت الدراسة في جامعة ماسترخت بهولندا ونُشرت في مجلة "كلينيكال نوتريشن"، حيث استهلك المشاركون 60 غرامًا من الفول السوداني غير المملح والمحمص بالقشرة يوميًا لمدة 16 أسبوعًا، ما أدى إلى تحسن في الذاكرة اللفظية بنسبة 5.8%.

أرجع الباحثون الفوائد إلى محتوى الفول السوداني من ل-أرجينين، وهو حمض أميني يزيد تدفق الدم إلى الدماغ، إضافة إلى مركبات حيوية تساعد على حماية خلايا الدماغ.

شملت الدراسة 31 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 65 و75 عامًا، يتمتعون بصحة جيدة ولا يعانون من أمراض القلب أو السكري أو الحساسية من الفول السوداني، ولم يكونوا مدخنين.

أظهرت نتائج الرنين المغناطيسي ارتفاع تدفق الدم العام بنسبة 3.6% وفي المادة الرمادية بنسبة 4.3%، مع تحسن في المناطق المرتبطة بالذاكرة واللغة.

كما سجل المشاركون أداءً أفضل في اختبارات الذاكرة بعد فترة تناول الفول السوداني مقارنة بفترة الامتناع.

اعتمد الباحثون اختبارات معرفية حوسبية لقياس سرعة التفكير والقدرة على حل المشكلات، وتابعوا ضغط الدم والنظام الغذائي لضمان دقة النتائج.

في نفس السياق