سحور رمضان حول العالم: أطباق تقليدية ونكهات ما تتوقّعهاش

وجبة السحور تلعب دورًا محوريًا في صيام رمضان، حيث تستعد العائلات لتناولها قبل بدء اليوم الطويل من الصيام، إلى جانب وجبة الإفطار التي تكمل احتياجات الجسم.

الثقافات الغذائية في العالم الإسلامي تختلف من بلد لآخر، مع الحفاظ على أطباق تقليدية مميزة لكل منطقة، تجمع بين القيم الغذائية والنكهات الفريدة.

جنوب آسيا – الهريس طبق رمضاني تقليدي في باكستان والهند وبنجلاديش، يُحضّر من نقع الحبوب مثل القمح والشعير طوال الليل، ثم طهيها مع مرق اللحم حتى تصبح كثيفة كالعجينة، ويضاف أحيانًا الفواكه المجففة والمكسرات مع الليمون والبصل والكزبرة.

تركيا – خبز رمضان (رمضان بيديسي) يتميز هذا الخبز المسطح المصنوع من الدقيق المخمر بنقوشه المقلوبة على السطح ويُغطّى بالبذور، وتزدحم المخابز بإعداده خلال شهر رمضان لتقديمه مع وجبة السحور والإفطار.

التنوع العالمي في أطعمة رمضان يظهر بين الوجبات الدسمة المغذية والحلويات غير المتوقعة، حيث يعكس كل طبق ثقافة وتقاليد بلده مع الحفاظ على الطابع الرمضاني.

أهمية السحور تكمن في تهيئة الجسم للطاقة اللازمة للصيام، مع دمج أطعمة مغذية تساعد على الشعور بالشبع وتحافظ على النشاط البدني خلال ساعات النهار.

في نفس السياق