2025-11-26 نشرت في
حذاري: 4 مأكولات تخفي سموم كان عاودت سخنتها في ''الميكرووند''
إعادة تسخين الطعام مش دايمًا آمنة، وقد تُفرز بعض الأصناف سمومًا ضارة.
الأرز: يحتوي على بكتيريا باسيلوس سيريوس القادرة على إفراز سموم تبقى فعّالة حتى بعد التسخين بدرجات حرارة عالية.
البطاطا: إعادة تسخين البطاطا، سواء مسلوقة أو مشوية أو مقلية، قد يُحفّز نمو بكتيريا كلوستريديوم بوتولينيوم المسبّبة لحالات تسمم شديدة.
البيض: إعادة تسخين البيض المقلي أو المسلوق قد يُعيد تنشيط بكتيريا السالمونيلا، من أكثر مسبّبات التسمم الغذائي انتشارًا.
السبانخ: يمنع إعادة تسخينها، إذ تتحول النترات إلى نيتريت ما قد يؤدي إلى التسمم.
