2025-11-15 نشرت في
بالأدلّة العلميّة: 4 حقايق ما يعرفهاش برشا توانسة على القهوة… والمفاجأة موش متوقعة!
تُعدّ القهوة جزءاً لا يتجزأ من يوميات التونسيين، ورغم انتشارها الواسع، ما تزال محاطة بعدد من الخرافات الصحية التي يتداولها الكثير دون سند علمي. الطبيب الروسي أرتور أورسان، أخصائي أمراض القلب والأوعية الدموية، فكّك أربعاً من أشهر هذه الأساطير، مقدّماً حقائق قد تغيّر نظرة الكثيرين لهذا المشروب الشعبي.
الأسطورة الأولى: القهوة مجرّد مشروب طاقة بلا فوائد صحية
يؤكد أورسان أن القهوة ليست مجرد مُنبه، بل تحتوي على مضادات أكسدة قوية وبوليفينولات وأحماض عضوية تلعب دوراً مهماً في حماية الخلايا وتعزيز صحة البكتيريا المفيدة في الأمعاء. كما أشار إلى أن رائحة القهوة وطقوس شربها في جلسات جماعية تُساعد الدماغ على الحفاظ على مرونته العصبية، وهو ما يجعل تأثيرها يتجاوز حدود الطاقة.
الأسطورة الثانية: كوب واحد في اليوم كافٍ
يشير المختص إلى أن الجرعة الآمنة من الكافيين تبلغ حوالي 400 ملليغرام يومياً، أي ما يعادل أربع أكواب من الإسبريسو. وهذا يعني أن استهلاك كمية معتدلة أكبر لا يشكّل خطراً عند الأشخاص الأصحاء، خلافاً للاعتقاد الشائع بأن الزيادة خطيرة بشكل مباشر.
الأسطورة الثالثة: القهوة تساعد على كبح الشهية وإنقاص الوزن
يشرح الطبيب الروسي أن تأثير القهوة على الجوع مؤقت جداً، فهي قد تمنح شعوراً سريعاً بالشبع لكنها لا تؤثر على سلوك الأكل ولا تساعد فعلياً على فقدان الوزن. انتشار هذه الفكرة بين الطلبة والأشخاص المرهقين سببه تأثير الكافيين اللحظي، لكنه ليس حلاً لإنقاص الوزن.
الأسطورة الرابعة: القهوة تُضعف القلب والأوعية الدموية
أكد الأخصائي أن فوائد القهوة غالباً تفوق أضرارها المحتملة، وأنها لا تضعف القلب عند استهلاكها باعتدال. ومع ذلك، قد يؤدي الإفراط أو الاستهلاك غير المنتظم إلى ارتفاع مؤقت في ضغط الدم أو ضربات القلب، وقد يشعر البعض بخفقان خفيف، لكنه لا يشكل خطراً دائماً.
بهذه الحقائق العلمية، يتضح أن القهوة ليست العدو الذي يتصوره البعض ولا العصا السحرية التي يظنها آخرون. وبين الاعتدال والفهم الصحيح، يمكن للتونسيين الاستمتاع بفنجانهم اليومي دون خوف أو مبالغة.
