La crise des boulangeries s’allège en Tunisie

Sadok Habboubi, trésorier de la Chambre nationale des boulangeries et président de la Chambre régionale de Béja, a affirmé, dans une déclaration à Mosaïque FM, que l’État a procédé, au cours des deux derniers mois, au versement d’environ 57 milliards de dinars sur un total de dettes accumulées auprès des boulangeries depuis près de 15 mois. Il a souligné que cette décision, fruit des efforts conjoints du ministère du Commerce et de la direction générale des enquêtes économiques, a permis de soulager les professionnels du secteur confrontés à des difficultés financières.

Habboubi a précisé que d’autres tranches de paiements sont attendues, exprimant son espoir de voir le reste des dettes apuré progressivement.

Il a ajouté que le ministère du Commerce a accordé, de juin à septembre, des quantités exceptionnelles de blé estimées à environ 80 000 quintaux par mois, en plus de la dotation quotidienne habituelle d’un million de quintaux. Cette mesure vise à répondre à la demande accrue en pain durant la période estivale, marquée par la saison touristique et une forte consommation.

Selon ses propos, ces dispositions ont permis de couvrir les besoins des citoyens, la production quotidienne atteignant près de 10 millions de pains en été, contre environ 8,5 millions en période normale.

En conclusion, Habboubi a assuré que les boulangers poursuivront leur activité malgré les difficultés, remerciant le ministère du Commerce et les responsables qui ont contribué à répondre aux revendications de la profession. Il a exprimé son souhait que ces solutions se poursuivent afin de garantir la stabilité du secteur et l’approvisionnement du marché national en pain sans interruption.

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